Фарширована качка з молодою картоплею й апельсинами — рецепт до свята від Даші Астаф’євої

Головне у приготуванні фаршированої качки з молодою картоплею й апельсинами — це дотримання температурного режиму. Спочатку м’ясо довго томиться в рукаві за невисокої температури, а потім треба додати жару, щоб утворилася хрумка скоринка.

Це теж смачно: Качка конфі — вишукана святкова страва з птиці від Маші Шмідт

Зверніть увагу на ще одну особливість рецепта. У ньому використовується відразу два види солі — проста та копчена, яка додає качці неймовірного аромату.

Даша Астаф’єва також радить брати саме домашню качку. Таку можна знайти на ринках у фермерів.

Заплануйте собі цю страву на Великдень чи інше свято — усі за столом будуть у захваті. Більше страв до Великодня ми зібрали у спеціальному розділі.

Смачного!

Фарширована качка добре пропечеться, буде ніжною та відразу з гарніром! Подавайте її на святковий стіл, усі гості будуть зачаровані!

Більше рецептів з качкою: