Домашній молочний шоколад з ягодами із сухого молока
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 4 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 9 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Домашній молочний шоколад з ягодами із сухого молока — це простий десерт без випікання у вигляді справжньої плитки шоколаду. Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом маса стає гладкою, а під час заморожування тримає форму. Ягоди залишаються соковитими всередині і дають легку кислинку, яка балансує солодкість основи.
Що варто знати про рецепт домашнього молочного шоколаду
Білий шоколад в домашніх умовах готується дуже просто, але є кілька важливих моментів. Потрібно добре розмішати сухе молоко з рідиною, консистенція має бути гладкою, без грудочок. Заморожування також впливає на текстуру: якщо не витримати достатньо часу, маса залишиться м’якою і буде погано тримати форму при нарізанні.
Ягоди додавай на дно форми, щоб вони не змішувалися повністю з основою.
- Якщо хочеш більш солодкий смак, збільш кількість меду до 25 г.
- Для щільнішої текстури візьми не більше 90 мл води.
- Полуницю можна замінити малиною або чорницею у такій самій кількості (150 г).
- Перед подачею залиш десерт при кімнатній температурі 5 хв, щоб він легше різався.
Якщо любиш такі десерти, приготуй ще домашній шоколад з какао та молока.
Рецепт домашнього молочного шоколаду
Відео, як готувати шоколад
Покрокове приготування
Помий полуницю, обсуши і наріж невеликими шматками.
У мисці з’єднай сухе молоко, воду і мед. Перемішай до однорідної кремової маси без грудочок.
Виклади полуницю на дно форми. Залий зверху молочною масою і розрівняй.
Постав у морозильник на 3–4 години до повного застигання. Перед подачею дістань із форми і наріж шматками.
Смачного! Це простий варіант солодкого без випікання, який легко приготувати заздалегідь і подати охолодженим.
А ще маємо простий рецепт домашнього шоколаду з горіхами, що готується всього за 10 хвилин, спробуй!