Фото: Depositphotos

Ніхто не здогадається з чого! Варення з кульбабки

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Зазеленіла трава, а в ній зарясніли жовті вкраплення — стартував сезон цвітіння кульбабок! І, якщо ви гадаєте, що цими квітами можна лише милуватись та заплітати віночки — помиляєтесь. З них виходить багато чудових страв.

Кульбаби додають до салатів, корінь сушать та додають у чай, а з квіточок роблять смачне запашне варення.

Кульбаби використовують у косметології для лікування проблем шкіри, окрім того, екстракт квітки може блокувати шкідливе ультрафіолетове випромінювання B. Також рослина має сечогінний ефект, а ще — у складі кульбаби є інулін, який допомагає боротися з діабетом. Але на цьому корисні властивості рослини не закінчуються — вона може допомагати знизити холестерин, зміцнює імунітет, очищує печінку.

Як не крути, а користі багато, тому не гайте часу, а збирайте кульбабу та варіть варення.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/5

Зберіть квіточки кульбабок на галявинах, але якомога далі від доріг та будівель. Попередньо замочіть квіти у воді, яку треба підсолити.

Крок 2/5

Промийте квіти, відкиньте на сито і пересипте у каструлю. Залийте водою та поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння та проваріть ще 15-20 хвилин. Зніміть з вогню та залиште кульбабки у цій же каструлі на 12 годин.

Крок 3/5

Через 12 годин процідіть квіти, але відвар не виливайте, а перелийте в іншу каструлю. Додайте туди цукор та поставте на вогонь.

Крок 4/5

Помийте та наріжте лимон, додайте його у сироп та доведіть до кипіння. Після цього вогонь зменште та проваріть ще близько однієї години, але не накриваючи кришкою.

Крок 5/5

Не знімаючи з вогню, перекладіть варення у простерилізовані банки, закрийте кришкою та поставте у темне місце вистигати.

Підпишися на нас
в Google News