- 8
- порцій
- 2:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 135 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Пончики люблять готувати, а ще більше — їсти у багатьох країнах світу. Вони бувають з начинками і без, з глазур’ю, шоколадом, цукровою пудрою, з дірочкою посередині й цілі. Ті, що без начинки, роблять у формі кільця з дірочкою, та зазвичай посипають цукровою пудрою, звуться вони донати. А якщо пончик з начинкою, його роблять у формі кульки, всередину якої додають варення, ягоди, горішки, шоколад, заварний крем або згущене молоко. Їсти їх треба одразу, поки гарячі.
Пончики можуть готувати з приводу та без. Одним із найприємніших є Різдво, коли вся родина збирається за одним столом, і хочеться зробити все на вищому рівні.
М’якенькі, кругленькі та пухкі пончики з начинкою розлетяться як гарячі пиріжки — за кілька секунд. Ви не пошкодуєте, що поповните ними свою випічку на Різдво!
Інгредієнти 15
Основні
Дріжджі розпустіть в нагрітому до 35-40°С молоці з однією столовою ложкою цукру, накрийте рушником і поставте у тепле місце. Коли почнуть підходити (приблизно 30 хвилин), додайте яйце і жовтки, розтерті з цукром, цедру лимона, вершкове масло, всипте просіяне борошно і ванільний цукор. Тісто добре вимісіть, і дайте йому підійти приблизно 1 годину.
Потім обімніть тісто і сформуйте з нього круглі кульки розміром із куряче яйце. Всередину кожної кульки помістіть горішок, вишню, ложку улюбленого варення або шматочок шоколаду, і добре защипайте, надаючи виробу круглої форми.
У глибоку сковороду налийте олію і доведіть до кипіння, обережно занурюйте кульки тіста і смажте на маленькому вогні з усіх боків до золотистого кольору, весь час перевертаючи.
Викладіть пончики на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Потім перекладіть у вазочку, посипте цукровою пудрою з ваніліном і подавайте теплими.
Пончики на другий день можна відсвіжити. Для цього треба обмотати їх у кулінарний папір і покласти до нагрітої духовки на 10 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі