Начинка з яблук на зиму для пирогів і пиріжків — рецепт з двох інгредієнтів
- Автор
- Ірина Маслова
Опубліковано:
31.07.2026
Легкий!
- 15
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
86
ккал
ккал
- 0.14 г
- білки
- 0.21 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Легко і швидко — так готується одна з простіших заготовок з яблуками. Спочатку яблука засипаємо цукром, а потім проварюємо приблизно 10 хвилин. Начинку з яблук можна використовувати не тільки для пиріжків і пирогів, а й для сніданкових бутербродів.
Про рецепт начинки з яблук
- Сорт яблук не принциповий. Ми готували варення-начинку з простих сезонних фруктів.
- Якщо шкірка не груба, її можна не чистити.
- Після того, як виріжеш серцевину, вага яблук має складати 1 кг.
- Нарізай кубиками або брусочками. Дрібно нарізані фрукти після проварки матимуть одноріднішу текстуру, практично, як у густого яблучного пюре.
- Попередньо стерилізуй банки і кришки. Зручніше закривати начинку в півлітрових банках, потрібно 3-4 штуки.
Рецепт начинки з яблук для пиріжків, пирогів
1/2. Підготуй яблука
Яблука помий, прибери серцевину. Наріж невеликими кубиками або брусочками.
Увага: в рецепті вказано вагу яблук без серцевини.
Яблука поклади в каструлю з товстим дном, рівномірно засип цукром і залиши на 2 години, щоб з’явився сік.
2/2. Приготуй начинку з яблук для пиріжків і пирогів
Постав каструлю на середній на вогонь і, помішуючи, доведи яблука із цукром до кипіння. Потім провари 5 хвилин.
Розклади яблучну начинку по стерилізованих банках, закатай і укутай до повного охолодження. Зберігай заготовку в прохолодному місці.
- Також пропонуємо максимально ароматну заготовку. Читай, як зробити домашнє повидло з цитрусовою ноткою. Смачного!