Головна
Рецепти
Консервація і заготовки
Щоб врятувати падалицю, закрийте на зиму ці 5 смачних заготовок з яблуками

Ідеї

02 вересня 2023, 13:00

Щоб врятувати падалицю, закрийте на зиму ці 5 смачних заготовок з яблуками

Автор: Ніна Бабур

Фото: Depositphotos

Ранні яблука падають у траву і швидко починають псуватися. Не втрачайте врожай - використайте падалицю у цій простій і дуже смачній консервації.

Авжеж, передусім варто подумати про смачну аджику! Яблука для неї перемелюються на пюре, тож підійдуть всі, що мають непрезентабельний вигляд або пошкоджені, які довго не лежатимуть.

Аджика з яблуками — простий перевірений рецепт від відомої господині

Легкий рецепт аджики з яблуками ми знайшли на каналі «Домашні рецепти» від Natalia Sus. Авторка показала, як швидко й без метушні приготувати пекучу аджику на зиму.

Переглянути

Ми маємо більше смачних рецептів аджики. Обирайте собі до смаку:

А тепер нагадаємо вам про дуже смачний рецепт помідорів, маринованих у яблучному соку. На дві літрові банки вам знадобиться 2 кг помідорів та 1 літр яблучного соку.

Томати, мариновані у яблучному соку — Фото: Midjourney

Помідори, мариновані у яблучному соку

Якщо у вас багато помідорів і яблук, експертка з їжі, кухарка і фудблогерка Дарія Дорошкевич знає, що робити з цим зеленим достатком.

Переглянути

Якщо помідори вродили, не забудьте приготувати на зиму домашній томатний сік - маємо рецепт без цукру. А тут 98-річна господиня розповіла рецепт "справжніх" квашених помідорів, за яким готує усе життя. Дарія Дорошкевич також поділилася смачним рецептом яблук, маринованих з болгарським перцем.

Якщо зайшла мова про квашенину, хочемо порадити вам заквасити і яблука. Падалиця добре підійде. Приготуйте для початку невеличку порцію - маємо рецепт на трилітрову банку. Якщо сподобається - ви знаєте, що робити.

Найпростіші квашені яблука — рецепт на 3-літрову банку

Стартував сезон свіжих яблук. Але шарлотки, штруделі та варення швидко набридають, а от кисло-солодкі квашені яблука будуть на столі як знахідка.

Переглянути

Зверніть увагу ще й на інший смачний рецепт - мочені яблука в банках з капустою і морквою. Це дуже смачно!

А тепер радимо відчути себе на кухні справжніми профі та приготувати власноруч яблучний оцет. Він виручатиме вас завжди, коли треба буде замаринувати овочі або грибочки, зробити швидкі мариновані баклажани чи присмачити салат.

До речі, для такого оцту можна використати навіть жмих або обрізки з яблук після приготування соку чи аджики. Максимальна економія!

Як приготувати яблучний оцет власноруч

Якщо у вас залишилась шкірка та серцевинки від яблук після приготування пирога чи яблучного пюре, не поспішайте їх викидати, а приготуйте домашній яблучний оцет. Він чудово підійде до салатів, маринадів та як інгредієнт до випічки.

Переглянути

І наостанок - один з найпопулярніших рецептів останніх років - це домашній "Живчик". Його обожнюють діти, а гості завжди просять рецепт. Неодмінно готуйте!

Яблучний «Живчик» на зиму — дуже смачний і бюджетний напій

Один з улюблених дитячих напоїв, «Живчик», можна приготувати вдома й закрити в банках, як компот. Смак — не відрізнити від купованого, тільки все натуральне.

Переглянути

Зверніть увагу на швидку випічку з яблуками. Деякі пироги можна випікати прямо на сковороді!