Як заморозити яблука, поки вони за доступною ціною
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.3 г
- білки
- 0.45 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Найпростіші заготовки на зиму — суха заморозка продуктів. Пропонуємо покласти в морозильну камеру нарізані яблука. При використанні (після розморожування) вони практично не втрачають смаку.
Які яблука підходять для заморожування
- Бери свіжі, злегка недозрілі, твердуваті яблука. Осінні сорти з кислинкою добре витримують заморожування, а потім не втрачають форму.
- Яблука мають бути без пошкоджень. Фрукти з вм’ятинами уже при нарізанні починають киснути.
- Заздалегідь підготуй звичайні чисті пакети або зіп-пакети.
- Розморожені яблука — це не тільки шарлотки взимку, їх додають у чай, глінтвейн, варять компоти.
Як заморозити яблука на зиму для шарлоток, компотів, глінтвейнів
Добре помий яблука, витри рушником.
Розріж яблука на чотири шматочки, видали насіння. Потім кожен шматочок наріж на приблизно однакові невеликі скибки.
Увага: намагайся нарізати яблука швидко, щоб вони не встигли потемніти.
Готові скибки промокни рушниками, щоби прибрати зайву вологу.
Щоб яблука не потемніли, якщо заморожуєш їх багато: розведи в 1 літрі води 1-2 ст. л. соку лимона і трохи збризкай яблука.
Розклади яблука в один шар на дошці або деку, застеленому плівкою.
Постав у морозилку на 30-60 хв. За цей час яблука затвердіють.
Потім поклади заморожені яблука в пакети для заморожування (або звичайні пакети, які потрібно добре зав’язати) і випусти зайве повітря.
Поверни яблука в морозилку до використання.
Популярна яблучна консервація. Читай, як зварити густе яблучне повидло. Смачної зими!