Бюджетне печиво зі згущенки і кукурудзяних пластівців — приготуй за 10 хвилин
- Автор
- Дара Харламова
- 10
- порцій
- 8 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Два інгредієнти, миска, ложка і можна приготувати печиво до чаю. Для бюджетного печива зі згущенки і кукурудзяних пластівців достатньо змішати інгредієнти, викласти суміш невеликими гірками й ненадовго поставити в духовку.
Що варто знати про печиво зі згущенки і кукурудзяних пластівців
- Вибирай класичні несолодкі пластівці. Медові, глазуровані або шоколадні зроблять печиво надто солодким і можуть швидше підгоріти.
- Потрібне звичайне згущене молоко. Використовуй густу згущенку, не варену.
- Пропорції орієнтовні. На 150 г пластівців почни зі 180 г згущеного молока. Якщо залишаються сухі пластівці і маса не збирається докупи, додай ще трохи — приблизно до 200 г загалом.
- Стеж за покриттям. Пластівці мають бути вкриті тонким липким шаром, без калюжі згущенки на дні миски. Надлишок розтікатиметься на деку і швидко темнітиме.
- Перемішуй обережно. Не потрібно подрібнювати пластівці на крихту: цілі шматочки створюють нерівну хрустку поверхню.
- Злегка ущільнюй заготовки. Притисни пластівці ложкою, щоб вони з’єдналися, але не перетворюй гірку на щільну кульку. Печиво завтовшки приблизно 1–1,5 см пропечеться рівномірніше.
- Перевіряй уже з восьмої хвилини випікання. Орієнтир — золотисті краї. Не чекай темно-коричневої скоринки: згущене молоко легко підгорає.
- Знімай з пергаменту після охолодження. Гаряче печиво ще м’яке і може розпастися під лопаткою.
Рецепт печива зі згущенки і кукурудзяних пластівців
Розігрій духовку до 170 °C. Деко застели якісним пергаментом для випікання.
Висип пластівці в миску. Додай 180 г згущеного молока і обережно перемішай лопаткою, щоб рівномірно вкрити пластівці. За потреби додай решту згущенки невеликими порціями.
За допомогою двох ложок виклади масу на деко невеликими гірками, залишаючи між ними приблизно 3–4 см.
Злегка притисни кожну гірку і підбери краї, щоб пластівці трималися разом. Зроби заготовки приблизно однаковими за розміром і товщиною.
Постав деко на середній рівень духовки. Випікай за температури 170 °C приблизно 8–10 хвилин.
Починай перевіряти печиво через 8 хвилин. Коли краї і верхівки пластівців стануть золотистими, дістань деко. Гаряча середина ще може залишатися м’якою.
Залиш печиво на деку приблизно на 20 хвилин, до повного охолодження і ущільнення. Обережно відокрем від пергаменту і переклади на тарілку.
Смачного!
Подай печиво з несолодким чаєм, кавою або молоком. Повністю охолоджені залишки склади в герметичний контейнер, перекладаючи шари пергаментом. Не закривай печиво теплим: усередині збиратиметься волога, і пластівці розм’якнуть.
Якщо подобаються швидкі бюджетні рецепти, пропонуємо нашу добірку печива на олії, вибирай до смаку!