Шотландське лимонне печиво «Танталлон» на маргарині
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 29 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Класний простий рецепт у нашу добірку пісочного печива. Шотландське лимонне печиво «Танталлон» можна замішувати на м’якому вершковому маргарині або на маслі будь-якої жирності. Охолодження тісту не потрібне, можна одразу вирізати печиво.
Про тісто для печива «Танталлон»
Традиційно його замішують на суміші пшеничного, рисового або кукурудзяного борошна.
Рисове забезпечує хрумку ніжну текстуру, а кукурудзяне більше працює на приємний відтінок печива. До слова, знаємо, як зробити рисове борошно вдома.
Таке пісочне тісто не потребує охолодження, тобто одразу його можна розкочувати й вирізати печиво.
«Танталлон» дуже швидко випікається, не довше 15 хвилин. Але стеж за процесом, оскільки температура в духовці може змінюватися.
Шотландське лимонне печиво «Танталлон» на маргарині
Інгредієнти 7
Лимон помий, натри жовту частину цедри без білої частини, що розташована під жовтою.
Нам потрібно приблизно 1 ч. л. цедри.
У миску наріж маргарин (або масло), всип цукрову пудру і збий міксером або вінчиком до легкої пухнастості.
Вбий яйце, всип цедру і перемішай лопаткою.
У миску просій усе борошно із содою. Заміси тісто.
Постав духовку грітися до 180°С. Деко застели пергаментом.
Поверхню трохи притруси додатковим борошном (1-2 ст. л.) і розкачай тісто в пласт завтовшки приблизно 5 мм.
За допомогою склянки або формочки виріж печиво. Решту тіста знову збери в кулю і розкачай, виріж печиво.
Розклади заготовки на деко. На кожній зроби прокол виделкою.
Випікай приблизно 12-15 хв до легкої золотавості.
На бажання посип печиво цукровою пудрою або цукром.
- Випічка, яка довго не черствіє — не пропусти рецепт турецького печива з кунжутом і маком, смачного!
12 перевірених рецептів пісочного печива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
