Пакистанський лате Phitti hui — хоч заради назви приготуйте!
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 2
- хвилини підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 5 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Що ж це за напій такий з дивною назвою Phitti hui? Це пакистанський лате — просто кава, цукор і вода, енергійно збиті з додаванням молока. Б’ємось об заклад — відірватись від такої смакоти буде важко.
Назва phitti hui coffee у дослівному перекладі означає «збита кава».
Звичайно, рік тому тіктокери зробили збиту каву вірусною, яка, по суті, була просто кавою Dalgona, популярною в Південній Кореї. Але збита кава існує набагато довше.
Багато плутанини в Інтернеті навколо цього питання. Але все просто: кава Dalgona подається зі збитою кавою поверх молока. А от пакистанський латте подають як стандартний теплий чи холодний напій, наливаючи зверху збитої кави молоко.
Інгредієнти 5
Основні
Каву, цукор і дві столові ложки гарячої води покладіть у миску і збивайте на середній швидкості протягом 2-х хвилин. Цукор почне розчинятися, і суміш стане набагато світлішою.
Додайте ще столову ложку води, збивайте на середній швидкості ще одну хвилину, потім додавайте воду порціями по столовій ложці, збиваючи протягом 30 секунд після кожного разу, поки вода не закінчиться. Суміш буде схожа на кавовий мус. Збивайте ще хвилину додатково.
Насипте в склянку щедру ложку збитої суміші, додайте окріп і молоко до смаку. Трохи перемішайте та насолоджуйтесь. Додайте лід замість гарячої води до смаку. Смачного!
Порада від SHUBA: за бажанням можете додати в каву корицю, кардамон чи ваніль.