- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 28 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Сьогодні, коли вся Велика Британія у траурі, англійці з особливим хвилюванням згадують буденні звички королеви Єлизавети II, та діляться проміж собою тим, саме які страви королева любила куштувати або обговорюють місця, де любила гуляти Її Величність.
Кажуть, серед обожнюваної королевою їжі одне з почесних місць займав омлет-скрамбл із копченим лососем. Це ніжна поживна страва, після якої довго зберігає приємне почуття ситості.
До речі, SHUBA ділилася ще однією улюбленою королевською стравою на сніданок — це пухнасті шотландські млинці.
Для подачі використовуйте копчений або слабосолений лосось чи сьомгу.
Інгредієнти 6
Основні
Для подачі
Розбийте яйця в миску. Посоліть і збийте виделкою або вінчиком до об’єднання жовтків та білків.
У сковороду діаметром 24-25 см (бажано з антипригарним покриттям) покладіть вершкове масло. Добре розігрійте.
Вилийте в сковороду яйця й одразу зменшіть вогонь до середнього. Постійно перемішуйте яйця лопаткою, піднімаючи масу з дна. Не допускайте схоплювання по краях та розбивайте великі грудки.
Щойно ви побачите, що на сковороді не залишилося ділянок з рідким яйцем (примірно через 4 хвилини з початку приготування), зніміть сковороду з плити й відразу ж розкладіть омлет на підготовлені тарілки або тости.
Викладіть на омлет у тарілках нарізану рибу. Подавайте негайно.
Смачного!