Як приготувати домашній абсент

У чому ж його секрет та популярність? Як відомо, перші трав’яні настоянки з’явилися ще в Стародавній Греції, а потім поширилися світом. Так трапилось і з абсентом — у невеликому швейцарському містечку добропорядні сестри Енріо 1792 року придумали ліки від застуди й продавали їх через свого знайомого лікаря П’єра Ординера. Існує й інша версія, яка говорить, що він сам і був винахідником напою.

Напій назвали «La Fee Verte», намалювали фею на етикеточці й запевняли в цілющих властивостях. Чоловіки вірили, що абсент посилює статевий потяг і допомагає спокусити жінок.

Тоді ж настав пік моди на абсент. Начебто в цьому винен французький уряд, який видавав цей алкогольний напій військовим під час марш-кидків. Жінкам напій подобався через те, що з ним можна було швидко сп'яніти, тоді як вина з цією метою витрачалося значно більше (а вип’єш багато рідини — не влізеш у корсет, усе просто).

Абсент став «алкоголем номер один» у Франції середини XIX століття, одночасно улюбленим напоєм бідняків, інтелектуалів і богеми. Абсент обожнювали Вінсент Ван Гог, Оскар Вайльд, Клод Моне, Пабло Пікассо, Едгар Дега, Шарль Бодлер та багато інших митців.

Зараз абсент додають у коктейлі, наприклад такий, як «Хіросіма».