Не знаю, що це, але мені воно треба! Порошок баобаба і моринга
Чи траплялися з вами ситуації під час закупівлі продуктів, коли ви купували приправи, соуси чи крупу, які, м’яко кажучи, незвичні і незрозуміли?
SHUBA розкаже про дві спеції, які не так давно з'явилися на нашому ринку. Про порошок баобаба і порошок моринги - їхню користь і використання в кулінарії.
Порошок баобаба
Плоди баобаба багаті на поживні речовини і містять вітамін С, кальцій і калій. Порошок баобаба одержують із висушеної м’якоті плодів цього дерева, вона дещо схожа на кокос і має м’який цитрусовий смак.
Порошок баобаба застосовують у лікувальних і косметичних цілях. Його цілющі властивості зменшують лихоманку чи запалення.
Переваги порошку баобаба
Плоди баобаба, з яких виготовляють порошок, багаті на вітаміни, антиоксиданти і клітковину, у них в 6 разів більше вітаміну С, ніж в апельсині. У баобабі високий рівень клітковини, що допомагає збалансувати систему травлення, підтримувати здорову вагу і здоров’я серця.
Баобаб має протизапальні, болезаспокійливі, жарознижувальні, протимікробні, противірусні та протидіарейні властивості.
Як використовувати порошок баобаба
Плід баобабу поєднується з іншими фруктами і може бути чудовим доповненням до багатьох рецептів. Наприклад, порошок баобаба можна додавати у пластівці чи каші, до фруктів, у випічку, у супи чи соуси, а ще у салати. Не нехтуйте й напоями, адже порошок баобаба можна додати у сік, кокосове молоко чи просто змішати з водою.
Порошок моринги
Порошок моринги робляють із сушеного листя хрінного дерева або ж моринги. Листя хрінного дерева має високий вміст білків, вітамінів (насамперед групи В) і мінеральних речовин (кальцію, заліза, калію, марганцю та магнію).
Моринга має протизапальну та протиалергічну властивості, може знімати запалення та почервоніння, очищати від акне, чорних крапок, надати шкірі пружності.
У які страви додавати порошок моринги
Порошок моринги можна додавати у різні фруктові й молочні смузі, поживні каші, йогурти, овочеві салати, сирі страви.