Фото: Depositphotos

Як правильно заварювати чай пуер

Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
2
хвилини підготовки

Чай пуер популярний в усьому світі і шанувальники чайних церемоній радо смакують цей цікавий і смачний напій. Чай пуер бадьорить краще за каву, про напій ходять легенди, а технологію заварювання повторюють не одне століття.

Історія чаю пуер налічує понад 17 столітть і бере свій початок з китайського селища Пуер провінції Юньнань, саме там вперше почали виробляти цей напій. Чай пуер пройшов довгий шлях, щоб розповсюдитись по світу і потрапити зокрема й в Україну.

Існує два різновиди пуеру: це шу — чорний чай та шен — зелений чай. Білого пуера за технологічною чайною номенклатурою не існує, це все макетингові вигадки. Тому перепитуйте, коли будете вибирати і купувати цей чай.

Чай пуер цінують за смак та аромат, але він ще й корисний. Напій знижує в’язкість крові, регулює її хімічний склад. Чай пуер позитивно впливає на нервову систему. Цікаво, що він може як тонізувати, так і заспокоювати. Також чай пуер допомагає перетравлювати важку і жирну їжу, наприклад, баранину з лисичками.

Інгредієнти 3

Основні

Як заварити чай пуер-шен у чайнику
Крок 1/4

Температура води має бути 80 градусів чи нижче, але ні в якому разі не вище. Прогрійте чайник для заварювання, сполоснувши гарячою водою.

Крок 2/4

Покладіть чай пуер у чайник (розраховуйте 2 г чаю на 200 мл води). Струсніть чай в заварнику, щоб він прогрівся.

Крок 3/4

Потім промийте чай — налийте трохи гарячої води і злийте відразу ж.

Крок 4/4

Тепер заваріть чай на 3-5 хвилин і розлийте по піалах. Заварювати можна декілька разів.

Як заварити чай пуер-шу у чайнику
Крок 1/4

Чорні пуери треба заварювати водою 95 градусів. Прогрійте чайник, сполоснувши його гарячою водою.

Крок 2/4

Покладіть чай (розраховуйте 2 г чаю на 200 мл води).

Крок 3/4

Промийте чай — налийте трохи гарячої води і відразу ж злийте.

Крок 4/4

Залити чай водою 95 градусів і залиште настоюватись 5-10 хвилин. Потім розлийте по піалах.

Підпишися на нас
в Google News