Ні — курінню: які продукти допоможуть кинути погану звичку

Порушення смаку і нюху, а також зміни в організмі, які призводять до сухості слизових оболонок у горлі й гортані, роблять їжу несмачною та наче стерильною. Порушення смакових відчуттів сприяє підвищеному потягу до смажених, жирних, продуктів високої обробки з високим вмістом солі та цукру. Це все — норма для звичайного курця.

Але не все так погано, адже завжди можна кинути погану звичку і забути про нікотин. Магістр з дієтології Паула Наґель пропонує кілька порад, що допоможуть кинути паління.

Вибираємо найменш оброблені продукти

Пам’ятайте, що продукти харчування, такі як готові порошкоподібні страви, бульйонні кубики, фаст-фуд, десерти і солодощі, є джерелом легкозасвоюваних простих цукрів (білого цукру, коричневого цукру, сиропу глюкози, сиропу глюкози-фруктози) і шкідливих жирів (транс-жири, гідрогенізовані рослинні жири, наприклад, пальмова олія) і надмірної кількості барвників, підсилювачів смаку та ароматизаторів. Тому варто вибирати максимально натуральні, необроблені продукти, уважно дивлячись на список інгредієнтів на етикетці.

Їмо овочі та фрукти

При приготуванні страв використовуйте такі кулінарні прийоми, як варіння, приготування на пару, запікання та смаження на грилі. Згідно з рекомендаціями, ви повинні з’їдати п’ять і більше порцій овочів і фруктів. Це обґрунтовано профілактичною дією антиоксидантів, що містяться у фруктах і овочах. Коли ми споживаємо ці продукти п’ять і більше разів на день, ризик розвитку хронічної обструктивної хвороби легень знижується майже на 40% порівняно з курцями, які вживають лише дві порції на день.

Деякі овочі після смаження, наприклад, часник або перець, а також томатні пасти, сушені помідори, смажений кунжут чудово підкреслюють смак багатьох страв. Наприклад, для овочів, приготованих на пару, можна використовувати заправки на основі горіхів і авокадо, змішані з гірчицею, трохи меду або з додаванням оцту природного бродіння.

Спробуйте приготувати: Тріску зі стручковою квасолею на парі

Дослідження, опубліковане в Journal of the Medical Association, довело, що сік лайма також має ефект припинення потягу до паління.

Не забувайте про клітковину і воду

Оскільки нікотин збуджує центральну нервову систему, прискорює перистальтику кишечника, то під час позбавлення від залежності можуть виникнути шлунково-кишкові розлади у вигляді запорів. Тому слід ввести в свій раціон продукти, багаті клітковиною, і не забувати про достатню кількість рідини. Дорослим, згідно з дієтичними рекомендаціями, необхідно споживати 20-40 г харчових волокон на добу.

Найкращими джерелами клітковини та мінералів (магнію, селену, цинку), які варто включити в раціон курця, є цільнозернові продукти: висівки, зародки пшениці, натуральні пластівці (вівсяні, житні, ячмінні та ін.), гречана, перлова крупа, ячмінь, коричневий рис, цільнозернове борошно, житній хліб грубого помелу. А також овочі (артишок, соя, кольрабі, солодка картопля, мангольд) і фрукти (сухофрукти, смородина, малина, ожина), червону квасолю, зелену квасолю, горошок, сочевицю, горіхи і насіння (кунжут, соняшник).

Щоб забезпечити належне функціонування харчових волокон, ми повинні щодня вживати потрібну кількість рідини: у перерахунку на воду жінки повинні споживати близько 8 склянок на день, а чоловіки — 10 склянок.

Читайте поради: Як почати більше пити води

Вітаміни, які допоможуть кинути палити

Найбільша кількість вітаміну С, яка необхідна курцю і людині, яка кидає курити, міститься в таких овочах, як петрушка, перець, брюссельська капуста, а також у ягодах — обліпиха, шипшина, чорна смородина, полуниця.

Спробуйте приготувати наш цитрусовий напій, багатий вітаміном С.

Фолієва кислота в зелених листових овочах, корична кислота в каві, поліфеноли (епігалокатехін-3-галлат) в зеленому чаї, ресвератрол в червоному винограді, сульфорафан і ізотіоціанати з хрестоцвітих овочів (наприклад, броколі, цвітна капуста, капуста, редька, листова капуста) і лігнани з насіння льону захищають від аномального поділу клітин, тому вони вважаються дуже важливими для позбавлення від залежності.

Вітамін Е можна отримати, вживаючи рослинні олії (ріпакова, соняшникова), рибу (скумбрія, окунь) і горіхи (лісовий, мигдаль). Високу дозу бета-каротину забезпечить вживання моркви, капусти і шпинату.

У раціон курця повинні входити печінка і яйця через високу концентрацію фолієвої кислоти. Варто пам’ятати, що кисломолочні продукти, тобто натуральний йогурт, пахта, кефір також є хорошим джерелом цього інгредієнта. Настійно рекомендуються молочні продукти, соя, тофу або бобові, оскільки нікотин негативно впливає на метаболізм кальцію. Крім того, молочні продукти залишають у роті кислий присмак, який може відбити бажання їсти.

Фізична активність — союзник у боротьбі з нікотином

Фізична активність і регулярна доза руху підтримують процес зменшення зайвого жиру в організмі, отриманого під час терапії проти куріння. Крім того, це покращує психічний (рівень ендорфінів) і фізичний стан, насичуючи всі клітини тіла киснем.

Хронічне куріння може руйнівно впливати на м’язову тканину, тому важливий вид фізичних навантажень, відповідний вашим можливостям. Людина, залежна від тютюну, перед тим, як вводити в свій календар фізичні навантаження, повинна проконсультуватися з лікарем і переконатися, що обраний вид спорту був безпечний.

Для поступового збільшення об’єму легень курця рекомендуються фізичні (аеробні) вправи. Хороший вибір — їзда на велосипеді, біг, ролики або заняття фітнесом. Запровадження помірної фізичної активності, яка відповідає можливостям організму, відлякує людей від тяги до сигарети навіть протягом 50 хвилин після тренування. Таким чином, довгострокові та регулярні фізичні вправи мають велике значення для подолання залежності.