- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 3
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Легкий
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
- Автор
-
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Без соняшникової олії важко уявити комору середньостатистичної української сім’ї. Вона має гарну репутацію завдяки високому вмісту поліненасичених і низькому — насичених жирів. Але чи це всі переваги олії? Та які у неї недоліки?
Цю олію отримують із насіння соняшника (Helianthus Annuus). Вона має блідо-жовтий колір і м’який смак, тому використовується в різних кулінарних цілях: від смаження і запікання до випічки хлібобулочних виробів. Також її можна зустріти в заправках і соусах.
Цікаво знати: Вершкове масло проти оливкової олії: що краще для випічки
Одна чашка (224 г) соняшникової олії містить:
Соняшникова олія є одним із кращих джерел вітаміну Е.
На корисність соняшникової олії, як і будь-якої іншої, впливає рівень її обробки. Найчастіше на полицях супермаркетів ми можемо знайти рафіновані продукти й ті, що обробляються з використанням хімічних речовин. Зазвичай вони містять хімічні залишки та не зберігають природні поживні речовини, хоча й мають довший строк зберігання.
У соняшниковій олії мало насичених жирів, але багато поліненасичених жирів у вигляді омега-6 жирних кислот, таких як лінолева кислота. Омега-6 необхідні в нашому раціоні, тому що організм не може їх виробляти. Жирні кислоти важливо вживати для підтримки нормального рівня холестерину в крові, для імунної відповіді, а також для росту та розвитку.
Це правда, що нам потрібні омега-6 жирні кислоти, але споживання завеликої кількості цього типу жиру може призвести до хронічних запальних станів, наприклад, хвороб серця, ожиріння та раку.
Ще одним мінусом соняшникової олії є її здатність генерувати більшу кількість шкідливих альдегідів, ніж інші олії, незалежно від методу приготування. Це особливо актуально, коли олія неодноразово нагрівається до температури 180°С, наприклад, при смаженні у фритюрі.
Корисність соняшникової олії залежить від низки факторів, у тому числі від складу жирних кислот, від того, як вона оброблялася та зберігалася, а також від того, як ми її використовуємо.
Нутриціологиня Ольга Дорош розповіла, у чому різниця між рафінованою і нерафінованою оліями. Дізнайтеся, що таке рафінація та чи настільки вона шкідлива!
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте