Де міститься кофеїн та чому важливо про це знати

Питань навколо кави чимало, але найпопулярніші: чи можна її пити натщесерце та як впливає кофеїн на наш організм. Але кофеїн — це не тільки кава, а й чорний та зелений чай, темний та молочний шоколад, енергетики.

Світлана Фус розповіла про правильну кількість кофеїну та до чого може призвети його надлишок у нашому раціоні.

Варто знати добову безпечну межу кофеїну та в яких продуктах він міститься. Вживання 400 мг кофеїну безпечне для дорослих, для вагітних жінок — 200 мг, а для дітей — 3 мг на кожен кілограм ваги. Такі рекомендації дає EFSA, Європейське агентство з безпеки харчових продуктів. І це стосується всіх джерел кофеїну — шоколаду й какао, що надходять до нашого організму впродовж 24 годин. ⠀

Світлана Фус, дієтологиня

Де ще є кофеїн

Його ми вживаємо не тільки з кавою. Вміст кофеїну в склянці зеленого чаю — 35-75 мг, у чорних сортах до 90 мг. Кількість кофеїну визначається сортом і способом заварювання чаю.

Він присутній в енергетиках, які приймають для бадьорості — його там 30-80 мг на 0,25 л (1 бляшанка). Також є ліки, які містять кофеїн. ⠀

Багато хто з нас думає, що еспресо містить максимум кофеїну серед усіх кавових напоїв. Завдяки короткому часу екстракції кави, що триває 20-25 с, вміст кофеїну 35-40 мг на 30 мл кави. Для порівняння: у склянці розчинної кави близько 95 мг, а заварної чорної кави — до 120 мг кофеїну. ⠀

Це незвично: Морквяний сік з кофеїном випускають у Канаді

Кава стимулює, тому популярна серед людей. Цукор пригнічує дію кофеїну. Тому для досягнення максимального ефекту краще пити каву без цукру.

Кофеїн блокує аденозинові рецептори, що є причиною сонливості. Тому він стає єдиним засобом бадьорості, наприклад, проти ночі перед важливим іспитом.

Кава покращує короткочасну пам’ять, але при частому її застосуванні ці ефекти зникають.

Від постійного вживання наш організм звикає до певної кількості кофеїну. Також збільшуються негативні ефекти — серцебиття, головний біль.

Тому краще за два тижні до іспиту мінімізувати кількість кави або відмовитися від неї. Тоді вплив та наслідки від спожитої кави в помірній кількості перед іспитом будуть для вас безпечні.

Кому слід обмежити вживання кави?

Вагітнім жінкам, літнім людям, гіпертонікам, тим, у кого проблеми із ШКТ, є порушення сну, при стресах.

Не варто зловживати кофеїновмісними продуктами. Будь-який продукт вживайте розумно та доцільно.

Це цікаво: Як кава може допомогти схуднути

Високі дози кофеїну пришвидшують ритм серця і можуть підвищити кровʼяний тиск, у деяких випадках стати причиною спастичних болів у черевній порожнині, сприяти виникненню камінців у нирках.

Однак разові дози кофеїну — до 200 мг — не призводять до суттєвих змін артеріального тиску, кровотоку міокарда, гідратації або температури організму.

У помірних кількостях він дає тілу бадьорість та ясність, поліпшує настрій та не нашкодить організму. Завжди дотримуйтеся правила «усе добре в міру» та зважайте на час споживання.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Це смачно: Заряд бадьорості зранку — кавове вівсяне печиво