top banner

Дієтичний вінегрет за рецептом фітнес-тренера

Коментарі
2
Вінегрет
Фото: Depositphotos

Цей рецепт «компромісний» та ретельно зважений у категоріях смачно та некалорійно. У 100 грамах страви нам обіцяють лише 63 ккал, як у звичайному зеленому яблуку.

І ще один рецепт смачного та всіма улюбленого вінегрету. Тільки він особливий, за рецептом нутриціолога та фітнес-тренера Віктора Мандзяка.

Автор порахував калорії кожного інгредієнта й вивів ідеальну формулу салату. Послухаймо експерта.

Вінегрет — це буряк, квасоля, квашені огірки, квашена капуста, олія, картопля, зелений горошок, морква та цибуля. Усі ці продукти мають різну калорійність, а калорійність нашого вінегрету залежатиме від того, скільки якого продукту ми покладемо в баняк. Що більше калорій в продукті, то менше його має бути в баняку.

Віктор Мандзяк

Ситність продуктів у вінегреті

  • сіль, перець ~ 0 ккал;
  • квашені огірки ~ 15 ккал;
  • квашена капуста ~ 27 ккал;
  • морква ~ 35 ккал;
  • цибуля ~ 41 ккал;
  • буряк ~ 42 ккал;
  • горошок зелений ~ 58 ккал;
  • картопля ~ 77 ккал;
  • квасоля (варена) ~ 100 ккал;
  • олія ~ 900 ккал.

Отже, ідеальний жироспалювальний вінегрет — це добре розмішані між собою сіль з перцем, приправлені порізаними на кубики квашеними огірками. Але сіль, перець — за смаком. Щодо цибулі, теж треба врахувати. Попри її низьку калорійність, її треба дозувати через спецефекти, які вона створює в ротовій порожнині.

Тож даємо багато квашених огірків, менше квашеної капусти, ще менше моркви і крапельку олії.

Але вінегрет має дарувати радість. Безрадісна їжа — основна причина зриву на дієті.

Подарує радість та задоволення смаковим рецепторам і цей дієтичний лаваш із сиром.

Що більше в продукті калорій, то він смачніший.

Смачність інгредієнтів у вінегреті:

  • олія ~ 900 ккал;
  • квасоля (варена) ~ 100 ккал;
  • картопля ~ 77 ккал;
  • горошок зелений ~ 58 ккал;
  • буряк ~ 42 ккал;
  • цибуля ~ 41 ккал;
  • морква ~ 35 ккал;
  • квашена капуста ~ 27 ккал;
  • квашені огірки ~ 15 ккал;
  • сіль, перець ~ 0 ккал.

Ситність вимагає знизити калорійність, радість — підвищити. Рішення — компроміс.

Рецепт компромісного вінегрету

  • картопля — 100 г;
  • буряк — 300 г;
  • морква — 300 г;
  • цибуля — 100 г;
  • квашена капуста — 200 г;
  • квасоля (варена) — 70 г;
  • зелений горошок — 100 г;
  • квашені огірки — 100 г;
  • соняшникова олія — 30 г.

Як приготувати:

1. Зварити інгредієнти. Усе порізати довільно. З’єднати в каструлі.

2. Додати сіль та перець за смаком. Влити олію. Перемішати.

Калорійність такого вінегрету

Згадуємо, як звали вчительку математики, та рахуємо: 77 + (42×3) + (35 х 3) + 41 + (27×2) + (100×0,7) + 58 + 15 + (900×0,3) = 816 ккал.

Отже, 816 ккал на 1300 г салату. У 100 г (816/13) =63 ккал.

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.

Було цікаво? Коментуйте

  • Лидия Сахно

    Лидия Сахно

    4 місяці тому

    Для чого і квасоля, і горошок у вінегреті? Або те, або інше

    • shuba.life

      shuba.life

      4 місяці тому

      @Лидия Сахно, і горошок, і квасоля - джерела білка. А це - пріоритет для фітнес-тренерів :) Їх можна зрозуміти.

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно