Ви повторно кипʼятите воду? Тоді потрібно знати про ці ризики

У вас великий чайник, ви його миєте час від часу, але при кипʼятінні просто доливаєте необхідну кількість води. Це найпоширеніша практика. Експерти пояснюють, чим це може бути небезпечним.

Небезпека повторно кипʼяченої води

Повторне кипʼятіння питної, мінеральної та джерельної води змінює її хімічний склад. При кипʼятінні частина води втрачається в атмосфері у вигляді пари, концентруючи хімічні речовини, що залишилися.

При використанні чистої питної води це не загрожує здоровʼю, хоча повторне кипʼятіння жорсткої води може призвести до утворення крейдового білого нальоту всередині чайника.

Накип здебільшого складається з карбонату кальцію, гідроксиду магнію та сульфату кальцію.

Повторне кипʼятіння води з високим вмістом кальцію може нашкодити людям з камінням у жовчному міхурі, нирках, артритом або атеросклерозом. У такому разі кипʼятити одну воду двічі не рекомендується.

Важливо знати, чим може бути небезпечний тефлоновий посуд.

Як повторне кипʼятіння впливає смак води

Використання повторно кипʼяченої води може вплинути на смак кави або чаю. Тому найкраще заварювати каву чи чай свіжою кипʼяченою водою.

Здебільшого немає жодного ризику для здоровʼя від подвійного кипʼятіння.

Водночас повторне кипʼятіння водопровідної води концентрує у воді мінерали та інші хімічні речовини. Тому, якщо у воді багато нітратів або інших небажаних хімікатів, не допускайте її повторного кипʼятіння.

Як правильно і швидко почистити кавоварку — читайте тут.