5 класних способів використовувати розчинну каву, крім заварювання

Автор: Ірина Маслова

Фото: Midjourney

Ітиметься не про додавання такої кави до молочних коктейлів або шоколадних десертів, до ранкової вівсянки або до домашньої граноли. Як з'ясувалося, у розчинної кави величезний потенціал.

Більшість з нас заварює мелену каву, але й розчинна не втрачає своїх позицій. На Tastingtable пропонують подивитися на цей продукт під іншим кутом, щоби покращити смак улюблених страв.

Додайте каву до спецій для мʼяса

Суміш сухих спецій — важливий крок у приготуванні стейків. Зазвичай використовується мелений перець, сухий часник, трохи цукру та свіжомеленої кави. Експерти запевняють, що останню можна замінити гранулами розчинної.

Така кава діє як розмʼякшувач мʼяса та допомагає створити скоринку, яка блокує вологу всередині.

Крім того, кава допомагає посилити смак інших спецій. Після того, як ви нанесете маринад на стейк, дайте йому постояти щонайменше 30 хвилин, щоб мʼясо помʼякшилося. Для максимального смаку стейк має постояти у холодильнику всю ніч.

Читайте докладніше, як використовувати розчинну каву для смаженого мʼяса.

Зміцніть смак гострих страв за допомогою невеликої кількості розчинної кави

Виявляється, розчинна кава добре поєднується з корицею, перцем чилі та кмином, звичними спеціями до гострих супів.

Можна додати трохи кави безпосередньо до сухого або подрібненого перцю чилі або змішати його з водою перед додаванням у каструлю. Обіцяють, що це надасть неймовірного аромату, але не перебʼє гострий смак. Починайте з однієї столової ложки — потім експериментуйте далі.

Додайте каву до соусу барбекю

Тоді вона посилить солоні, димні аромати соусу барбекю. Перед цим каву слід розчинити у воді в пропорції 1:3. Потім його можна додати до томатної пасти, ретельно розмішати.

Читайте також, як приготувати ідеальні реберця із соусом барбекю.

Розчинна кава посилить смак соусу вінегрет

Рекомендують починати готувати соус вінегрет з додаванням невеликої кількості розчинної кави (до однієї чайної ложки) з вибраним оцтом та підсолоджувачем, перш ніж зʼєднувати це все з олією. Потім додайте сіль та перець.

Додайте розчинну каву в штрейзель

Штрейзель — сипуча крихта на пирозі, класичний додаток практично для всіх видів випічки. При приготуванні шоколадного або кавового торта рекомендують додавати в штрейзель від трьох до чотирьох чайних ложок розчинної кави.

А якщо у вас нейтральний пиріг або класичний бісквіт і його хочеться прикрасити штрейзелем, візьміть половину чайної ложки кави.

Спробуйте розчинну каву в ніжному кавовому пирозі з вівсяним штрейзелем.