Чи варто їсти фрукти на голодний шлунок: ось що кажуть дієтологи

Одні кажуть, що варто їсти фрукти на голодний шлунок, інші радять їсти їх вприкуску, а хтось виступає за те, щоб їсти їх після трапези. Міфів про фрукти існує багато. А що про це думають дієтологи?

Коли краще їсти фрукти людям із діабетом?

Центральною темою дослідження, опублікованого в журналі Nutrients у 2020 році, став порядок, в якому ми споживаємо продукти з білками, жирами, вуглеводами та клітковиною. А саме — як він впливає на гормони та рівень цукру в крові.

• Попередні результати вказують на те, що люди з діабетом можуть помітити стійкішу реакцію рівня глюкози в крові після їжі, якщо вони споживають продукти на основі білків, жирів та клітковини перед прийомом вуглеводів.

SHUBA рекомендує: Це треба знати: які фрукти слід їсти обережно

Ці результати правильні в лабораторних умовах, але у реальному житті все трохи інакше, пояснює дієтологиня Лорен Манакер. Вона зазначає, що більшості людей із діабетом радить їсти фрукти та інші вуглеводи після овочів, білків та жирів, щоб підтримувати контроль рівня глюкози у крові, але є важливіші моменти у харчуванні, на які варто звернути увагу.

Я не роблю це незаперечним правилом, оскільки є й інші аспекти раціону, на яких набагато важливіше зосередитися для підтримки здорового рівня цукру в крові. Наприклад, приготування їжі. Звісно, вуглеводи не їдять без білка чи жиру.

Манакер

Як правильної їсти фрукти людям без проблем зі здоров’ям?

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients у 2019 році, показало, що початок прийому їжі з продуктів, багатих на клітковину і воду, замість продуктів, що містять тільки білки або вуглеводи, може допомогти підвищити почуття задоволення. А фрукти якраз чудово поєднують ці два елементи — воду та клітковину.

Лікарка-дієтолог Елізабет Шоу пропонує їсти фрукти так, як подобається. Не соромтеся додавати їх на будь-якому етапі трапези або перекушування замість того, щоб зациклюватися на особливостях порядку вживання кожного інгредієнта.

Для звичайної здорової людини без будь-яких особливих захворювань порядок споживання їжі не впливає на спосіб засвоєння поживних речовин.

Шоу

Варто знати: Чому потрібно їсти овочі та фрукти щодня — розповідає нутриціологиня

Порада зі споживання фруктів:

Насправді ви отримаєте ще більше користі для здоров’я, якщо будете поєднувати фрукти з іншими продуктами наступним чином. Наприклад, такі фрукти, як диня, манго та абрикоси, містять жиророзчинні вітаміни, які необхідно споживати з жирами, щоб отримати найбільшу користь для здоров’я. Жиророзчинними є вітаміни A, D, E і K. Будь-який фрукт, що містить будь-який з цих мікроелементів, найкраще споживати разом, скажімо, з жменею горіхів або у складі смузі з авокадо.

• Це особливо важливо з огляду на те, що багато людей часто вживають фрукти в складі комбінованих страв або перекусів, таких як смузі, риба з фруктовою сальсою, вівсяні пластівці на ніч тощо.

Як їсти більше фруктів?

1. Додайте фрукти — свіжі, заморожені, консервовані чи сушені — у свій план харчування протягом дня та цілий рік, щоб збільшити споживання клітковини, вітамінів і мінералів.
2. Хоча розмір порції залежить від того, якими фруктами ви насолоджуєтеся, стандартна порція становить приблизно 80 г свіжих, заморожених або консервованих фруктів і 30 г сухофруктів.
3. Вибираючи консервований або сушений фрукт, шукайте варіанти, які не містять доданого цукру.
4. Один із найпростіших способів з’їсти більше фруктів — це пити більше смузі. Також варто зберігати фрукти у зоні вашої видимості, щоб не забувати.
5. Найкраще споживати фрукти з білками та жирами, щоб довше почуватися ситими. Наприклад, спробуйте банан з арахісовим маслом або шматочок хліба на заквасці, покритий пюре з авокадо та насінням.

Як правило, я намагаюся уникати будь-яких правил, які ускладнюють споживання фруктів, оскільки більшість із нас і так не вживає достатньої кількості цієї групи продуктів. Я в захваті, коли люди їдять фрукти, незалежно від того, який час доби — натщесерце чи ні.

Манакер

Це цікаво: Експерти назвали фрукти, від яких не товстіють — список

Висновок:

Отже, чи варто їсти фрукти натщесерце? Якщо у вас не має проблем зі здоров’ям, то можете насолоджуватися ними у будь-який зручний момент дня. Переконайтеся, що ви споживаєте достатню кількість клітковини, вітамінів і мінералів — це набагато важливіше, ніж турбуватися про те, коли їх з’їсти.

Дізнайтеся, які три фрукти покращують пам’ять і когнітивну функцію. До речі, їх легко купити у будь-якому супермаркеті!