Як умови в приміщенні впливають на смак продуктів — неймовірне дослідження

Недавно психологи порадили, де краще ставити дзеркало, коли ви їсте. Цей простий спосіб значно допоможе схуднути.

Вчені з італійського Університету Кампанії вирішили перевірити, як обстановка в кімнаті, звуки та освітлення здатні змінити смак страв і напоїв, які ми їмо та пʼємо. Доведено, що ця дивна паралель має сенс.

Дослідники набрали команду добровольців і дали їм випити апельсиновий сік з низьким вмістом цукру. Кожен учасник мав випити його в різних умовах.

Спочатку це був затишний ресторан, з декором теплих червоних відтінків та гучною музикою. Потім люди випили сік у ресторані з прохолодним світлом, де переважали зелені кольори й звучала тиха музика.

Результати: у яскравішому та галасливішому ресторані один і той самий сік видавався людям солодшим, ніж коли вони перебували з темнішому закладі з приглушеними звуками.

Дослідники зробили висновок, що зміна середовища, в якому люди їдять і пʼють, може призвести до меншого споживання цукру (солодких продуктів і страв), не докладаючи зусиль. У спокійній атмосфері ми розслабляємося й нам інтуїтивно менше хочеться солодкого.

Недавно стало відомо, чи справді кава здатна бадьорити.