Яке вино ми питимемо у 2024 році: 6 головних винних трендів

До речі, коли мова йде про добре вино, всі одразу думають про італійських або французьких виробників. Ну, може, ще про Грузію, Чилі, Португалію або Каліфорнію. Та навряд чи комусь спаде на думку українське вино. І дарма!

Радимо почитати добірку українських вин, які нічим не гірші за вина Старого Світу. А також дізнатися про унікальне українське вино із винограду сорту «тельті курук».

Ну, а тепер дізнаймося, що цього року на нас чекає у винному світі.

Безалкогольні або слабоалкогольні вина

Культ тверезості та зацікавленості залишається сильним. Уподобання споживачів зміщуються на користь здорового способу життя і більш усвідомленого вибору, особливо серед мілленіалів і покоління Z, що призводить до зростання попиту на такі напої без шкоди для смаку і якості.

ЦЕ ЦІКАВО: Органічне і веганське вино — що це таке і чи є між ними різниця

Інтерес до вин з унікальних регіонів вирощування

Виникає це через прагнення відкрити для себе нові смаки. Споживач готовий шукати щось унікальне та особливе. Традиційні виноробні регіони, такі як Бургундія, зокрема через ціну відходять на другий план. Викликають інтерес Туреччина або Греція.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Від чого залежить вартість пляшки вина

Винні коктейлі

35% споживачів віком 21-27 років п’ють алкоголь, а не вино. Винні коктейлі є ідеальним способом викликати інтерес у молодших споживачів. Вина, херес і вермути тепер є невіддільними компонентами інноваційних рецептів коктейлів.

До речі, коктейлі з ігристим вином надзвичайно популярні! SHUBA радить приготувати:

• Seelbach — шалений коктейль з віскі та ігристого;
• джин та ігристе — готуємо коктейль Pink Gin Fizz;
  
• Tintoretto — коктейль для тих, хто сумує за Італією;
  
• Pornstar Martini — сучасна класика.
  

Ігристі вина з менш відомих регіонів

Попит на шампанське падає. Проте альтернативні ігристі вина, такі як English Sparkling Wine і Franciacorta, які виробляються аналогічним чином, завойовують популярність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що таке креман — доступна альтернатива шампанському

Вживати локальне

Частково це тренд на автохтонні сорти винограду, частково — результат економічної кризи. Ціни на вино піднялися скрізь. Локальні вина середньостатистично дешевші.

Усвідомлене споживання

Дедалі більше людей відчувають бажання зрозуміти, що знаходиться в їхньому келиху. Навіть якщо людина нічого не знає або почувається невпевнено, але у неї виникають запитання або інтерес до вина. Цей тренд підштовхує людей до вивчення винного світу. Навіть не маючи глибоких знань, люди прагнуть до розширення свого досвіду та розуміння вина.