Сир і любов: як скласти сирну тарілку до Дня закоханих

Поради, як можна зібрати сирну тарілку, що вразить вашого партнера та підкреслить неповторність вашого кохання, дає амбасадорка української сирної культури, експертка ProCheese, засновниця ProCheese Academy, суддя міжнародного сирного конкурсу World Cheese Awards Оксана Чернова.

За годину до вечері

Перш ніж розповісти про романтичні смакові поєднання, поділюся правилами, яких слід дотримуватися при складанні сирної тарілки, щоб отримати максимум задоволення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Грюєр, ементаль, раклет — детальний гайд швейцарськими сирами

Перше. Викладайте на тарілку не менше трьох видів сиру, різноманітних та збалансованих за видом і текстурою — можуть бути, наприклад, м’які, напівтверді та тверді сири. Або сири однієї групи, але різної витримки. Це дозволить насолодитися як нейтральними, так і насиченими смаками.

Друге. Не варто нарізати сир дрібними шматочками та класти їх щільно на сирну дошку. Щоб на повну розкрити свій смак та віддати справжній аромат, сиру потрібен простір. А дрібні шматочки більше пасують для дегустацій, аніж для вечері закоханих.

Третє. Сир буде готовий відкритися вам, якщо принаймні годину відпочине при кімнатній температурі. А ви тим часом можете обрати фільм на вечір чи організувати інтимну атмосферу.

Четверте. Обираючи сири для тарілки, можна експериментувати з різноманіттям смаків і текстур. Від козячого до коров’ячого чи овечого, кожен сир має свій власний характер та неповторний смак. Куштуйте сири від нейтрального до найбільш насиченого — так ваші рецептори зможуть вловити всі відтінки сиру, а ви — отримати насолоду від вечері.

Теорію засвоїли, переходимо до практики: складаємо сирну тарілку.

Козячий сир: перше побачення, перші стосунки

Свіжий козячий сир, наприклад, іспанський Капрічо де Кабра — це символ перших ніжних емоцій і почуттів, аналогічний цукерково-квітковому періоду у стосунках. Вибір такого сиру передбачає свіжість та невинність почуттів, нагадуючи про перший поцілунок, перше побачення.

• До пари сиру пасуватиме шоколад, а як декор можете обрати пелюстки квітів, що ще раз підкреслить ніжність почуттів.

Якщо ж партнер ще не оцінив все багатство смаку козячого сиру, його можна замінити на коров’ячий або овечий. Вони мають менш виражений аромат. А для сміливців, що готові-таки пізнати багатство козячих сирів, але бояться зробити перший крок, раджу поєднати сир із солодкими джемами: вишневим, черешневим чи цитрусовим.

ЦЕ ЦІКАВО: Варення, джем, конфітюр і повидло — у чому різниця

Сир з білою пліснявою: афродизіак кохання

Сир з білою пліснявою, зокрема, невшатель у формі сердечка, часто використовується для виявлення почуттів кохання. До речі, французький невшатель можна замінити на українську «Лісову пісню», що також виготовляють у формі сердечка.

Загалом сири з білою пліснявою вважаються афродизіаком, який може викликати пристрасть та романтичні відчуття. Їх присутність на тарілці стає яскравим символом глибокого кохання та прихильності.

Для сирної тарілки можна обрати й більш популярний брі та поєднати його з малиновим варенням. Це буде своєрідним символом зближення не лише душ, а й тіл, створюючи неповторний ефект розкішної інтимності.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Яке вино смакуватиме із сиром брі 

Блакитний гострий сир: міцні стосунки з перчинкою

З усього розмаїття блакитних сирів рекомендую вибрати сир «Ніва». Цей сир не просто обіцяє незабутні враження, він переносить нас у світ пригод і кохання. «Ніва» — це результат праці українського козака, який замість повернення додому після численних походів закохався у жительку Богемії (сучасна Чехія), залишився там і побудував власну сироварню. Він хотів відтворити смак італійського сиру, що так сподобався йому. Так він і створив свій власний унікальний сир.

«Ніва» — гострий сир з блакитною пліснявою, що символізує загадкову красу та вогненну пристрасть. Прикрашений вишнями, він надасть вашій сирній тарілці ще більше чарівності та романтичного настрою.

Вечір стане ще цікавішим, якщо…

…якщо додати трохи загадки та пікантності. Раджу подавати сир не нарізаним на шматочки. Це додасть елемент взаємодії під час самої вечері: випадкові дотики, можливість пригостити партнера шматочком сиру зі своєї виделки, або ж віддати найкращий шматочок коханому чи коханій — шлях до взаємного розкриття сердець та спільного відкриття нових емоцій.

А ще нехай ваша романтична вечеря буде доповнена свічками, улюбленим червоним вином та ніжним декором. Вони створять атмосферу тепла та затишку, дозволяючи насолодитися кожним моментом спільно проведеного часу. Особливо якщо це будуть дрібнички з вашого спільного минулого: квитки з першого походу в кіно чи «ваша» пісня на фоні.

Таким чином, сирна тарілка на романтичну вечерю може стати символом вашого неповторного кохання, дозволить вам насолоджуватися смаками та відчуттями у кожному шматочку та ще раз прожити щасливі миті з минулого. Нехай цей вечір буде сповнений ніжності, любові та нових спогадів.