Топ-7 рецептів італійської випічки
- Рубрика
- Випічка
- Автор
- Саня Малаш
Один із найулюбленіших висловів в італійців — dolce vita, «солодке життя». Цей вислів не так про лінощі (як багато хто думає), як про радість, про бажання отримувати задоволення від того, що маєш тут і тепер. Частина «солодкого життя» — це й смачні солодощі! Сьогодні разом куштуємо топ-7 італійської випічки, що налаштовує на позитив.
Пиріг з полуницею
Щоб у кожній клітинці твого тіла оселилося італійське літо, потрібно багато-багато полуниці! Приготуй м’який запашний пиріг, прикрашений полуницею, до чаю або кави. Можеш додати й інші ягоди чи шматочки фруктів.
Яблучний пиріг
Його названо королівським, адже на вигляд цей сицилійський пиріг справді нагадує корону. Тісто з марципаном добре поєднується з яблуками, всипаними сумішшю коричневого цукру та кориці.
Савоярді
Легке та хрумке італійське печиво савоярді (також дамські або бісквітні пальчики), кажуть, було відоме ще в 15 столітті. Його можна їсти просто так або зробити з нього торт чи рулет без випікання.
Якщо хочеться приготувати фірмовий італійський десерт тирамісу, а савоярді в магазині немає, можна приготувати це печиво вдома.
Печиво з персиками в сиропі
Лимонний крем, запашне тісто, ніжні персики — завдяки всьому цьому створюється італійська випічка до чаю, яку ви схочете готувати знову й знову. Перед використанням персиків обов’язково промокніть їх паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
Манник «Мільяччо»
Як же все-таки багато спільного в українців з італійцями! Про це навіть є ціла книжка «Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля». А тепер — ще один доказ! Готуємо неаполітанську запіканку, відому також як манник «Мільяччо». У цієї випічки навдивовижу український смак, але з характерними італійськими нотками.
Піцелі з шоколадом
Чи готують італійці вафлі, як, скажімо, бельгійці? Ovviamente, себто звісно! Ці вафлі мають у них назву pizzele. Для їх випікання використовують спеціальну металеву вафельницю, яку під час приготування тримають за ручку над плитою, щоб вафлі не підгоріли.
Бомболоні
Як італійською «пончики»? Bomboloni! Усередині — начинка з шоколадного або заварного крему, ягід або тофі-карамелі. Найімовірніше, традиція випікати бомболоні походить із Тоскани, звідки поширилася на решту регіонів Італії.
Колекціонуєш італійські страви? Зверни увагу на топ-7 рецептів пасти від шеф-кухаря Марко Черветті та топ-7 рецептів італійської піци!
Коментарі