ru
ru
додай рецепт
Печиво з персиками
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Печиво з персиками в сиропі — трендовий італійський десерт 

Автор
Печиво з персиками
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
14
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
220
ккал
4 г
білки
9 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте рецепт домашнього печива, який точно здивує рідних? Маємо для вас дещо особливе! Італійське печиво з персиками в сиропі є ідеальним доповненням до гарячої чашки чаю. Ви будете в захваті від ніжного тіста, заварного крему та соковитої фруктової начинки, яку можна змінювати до смаку — брати консервовані абрикоси, манго, ананаси або груші.

Ніжне, трохи розсипчасте пісочне тісто, вершковий крем і солодкі шматочки консервованого персика створюють добре збалансоване на смак і текстурою печиво.

Воно універсальне і добре смакуватиме з будь-якого приводу: чи то чаювання з колегами, чи то маленького свята в колі рідних.

Інгредієнти для печива з персиками в сиропі

Інгредієнти 14

Для крему

Для тіста

Додатково

Спробуйте: Швидке пісочне печиво: до чаю та кави

Приготування печива з персиками в сиропі

Перед використанням персиків обов’язково промокніть їх паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Це запобіжить «розтіканню» начинки.

Радимо: Десерти з персиками — смачні рецепти пирогів, тістечок і слойок

Приготуйте крем

Молоко налийте в сотейник, додайте ванільний і звичайний цукор, кукурудзяний крохмаль, жовток і ретельно перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.

Поставте сотейник на помірний вогонь і грійте, весь час помішуючи вінчиком, до загустіння.

Налийте сік половини лимона і варіть далі, помішуючи вінчиком, до отримання бажаної консистенції.

Охолодіть крем

Перелийте крем у чисту миску, накрийте харчовою плівкою «в контакт», щоб не утворювалася скоринка. Охолоджуйте до кімнатної температури.

Приготуйте тісто

В миску вбийте яйця, додайте цукор, цедру лимона і перемішайте вінчиком до однорідності. Налийте олію і знову перемішайте.

Насипте в яєчну суміш борошно, розпушувач і перемішайте лопаткою. Потім руками вимішайте однорідне еластичне тісто.

Розділіть його на дві частини, одну загорніть у харчову плівку і покладіть в морозильну камеру на 15 хвилин.

Сформуйте печиво

Другу частину тіста розкачайте на посипаній борошном робочій поверхні товщиною 3 мм. Формочкою виріжте печиво і викладіть його на деко, застелене пергаментним папером. Зверху викладіть нарізані кубиками персики.

Викладіть на печиво крем

Крем перекладіть в кондитерський мішечок і витисніть його на печиво з персиками спіралькою.

Натріть зверху тісто

Тісто з морозильника натріть на грубу тертку, посипте ним зверху печиво і злегка притисніть його до крему.

Випікайте печиво

Деко поставте в духовку, розігріту до 200°C, на 20 хвилин.

Спечене печиво з персиками в сиропі посипте цукровою пудрою.

Печиво з персиками в сиропі найкраще смакує теплим. Подайте його з кулькою ванільного морозива або збитими вершками для святкового акценту.

Смачні рецепти печива:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Дарина Коваленко

    Дарина Коваленко

    4 години тому

    Гарний варіант для десерту, обов’язково спробую!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно