Печиво з персиками в сиропі — трендовий італійський десерт
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 14
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Шукаєте рецепт домашнього печива, який точно здивує рідних? Маємо для вас дещо особливе! Італійське печиво з персиками в сиропі є ідеальним доповненням до гарячої чашки чаю. Ви будете в захваті від ніжного тіста, заварного крему та соковитої фруктової начинки, яку можна змінювати до смаку — брати консервовані абрикоси, манго, ананаси або груші.
Ніжне, трохи розсипчасте пісочне тісто, вершковий крем і солодкі шматочки консервованого персика створюють добре збалансоване на смак і текстурою печиво.
Воно універсальне і добре смакуватиме з будь-якого приводу: чи то чаювання з колегами, чи то маленького свята в колі рідних.
Інгредієнти для печива з персиками в сиропі
Інгредієнти 14
Для крему
Для тіста
Додатково
Спробуйте: Швидке пісочне печиво: до чаю та кави
Приготування печива з персиками в сиропі
Перед використанням персиків обов’язково промокніть їх паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Це запобіжить «розтіканню» начинки.
Радимо: Десерти з персиками — смачні рецепти пирогів, тістечок і слойок
Молоко налийте в сотейник, додайте ванільний і звичайний цукор, кукурудзяний крохмаль, жовток і ретельно перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.
Поставте сотейник на помірний вогонь і грійте, весь час помішуючи вінчиком, до загустіння.
Налийте сік половини лимона і варіть далі, помішуючи вінчиком, до отримання бажаної консистенції.
Перелийте крем у чисту миску, накрийте харчовою плівкою «в контакт», щоб не утворювалася скоринка. Охолоджуйте до кімнатної температури.
В миску вбийте яйця, додайте цукор, цедру лимона і перемішайте вінчиком до однорідності. Налийте олію і знову перемішайте.
Насипте в яєчну суміш борошно, розпушувач і перемішайте лопаткою. Потім руками вимішайте однорідне еластичне тісто.
Розділіть його на дві частини, одну загорніть у харчову плівку і покладіть в морозильну камеру на 15 хвилин.
Другу частину тіста розкачайте на посипаній борошном робочій поверхні товщиною 3 мм. Формочкою виріжте печиво і викладіть його на деко, застелене пергаментним папером. Зверху викладіть нарізані кубиками персики.
Крем перекладіть в кондитерський мішечок і витисніть його на печиво з персиками спіралькою.
Тісто з морозильника натріть на грубу тертку, посипте ним зверху печиво і злегка притисніть його до крему.
Деко поставте в духовку, розігріту до 200°C, на 20 хвилин.
Спечене печиво з персиками в сиропі посипте цукровою пудрою.
Печиво з персиками в сиропі найкраще смакує теплим. Подайте його з кулькою ванільного морозива або збитими вершками для святкового акценту.
Смачні рецепти печива:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі