Святкові рецепти чизкейків: що приготувати на Новий рік
- Рубрика
- Хелсі-рецепти
- Автор
- Вікторія Ваків
Чизкейк — один із небагатьох десертів, який майже завжди отримує одностайне схвалення. Вершковий, ніжний і з ледь помітною солодкістю, він часто стає частиною десертного меню на свята. До того ж чизкейк відносно простий у приготуванні і є універсальною основою, яку легко адаптувати під різні смаки та сезони.
-
Чизкейк — найкращі рецепти з випіканням і без
До статті
Святковий чизкейк не потребує складних технік або довгих годин на кухні. Кілька сезонних інгредієнтів, трохи спецій або змінена подача — цього достатньо, щоб надати класичному десерту зовсім іншого настрою.
Від теплих імбирних ноток до грайливих мініверсій та свіжого поєднання журавлини з апельсином — такий сирний десерт легко вписується в новорічну атмосферу. Нижче — три святкові рецепти чизкейків, які виглядають ефектно й водночас залишаються простими у приготуванні.
Імбирний чизкейк
Цей варіант чизкейка натхненний смаками класичного різдвяного печива. Кориця, імбир і мускатний горіх надають десерту виразного святкового характеру, а кремова текстура залишається м’якою та збалансованою. Імбирний чизкейк — вдалий вибір, якщо хочеться традиційних смаків у сучасному форматі.
Інгредієнти:
Основа:
- 250 г меленого печива (імбирного або галетного)
- 120 г розтопленого вершкового масла
Крем:
- 600 г вершкового сиру
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 200 мл сметани
- 1 ч. л. меленого імбиру
- 1 ч. л. кориці
- щіпка мускатного горіха
- 1 пакетик ванільного цукру
Приготування:
- Змішай печиво з маслом і виклади суміш у форму зі знімним дном.
- Вершковий сир змішай із цукром, додай яйця, сметану та спеції.
- Вилий масу на основу й випікай 45-50 хвилин при 170 °C.
- Остуди та залиш у холодильнику на кілька годин перед подачею.
Мінічизкейки
Ці мінічизкейки давно стали хітом святкових столів і соцмереж. Порційний формат робить їх зручними для подачі, а декор у вигляді шапки Санти додає десерту грайливого настрою. Вони добре підходять для вечірок, зустрічей і як солодке доповнення до кави.
Інгредієнти:
Основа:
- 150 г меленого печива
- 70 г вершкового масла
Крем:
- 400 г вершкового сиру
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 1 пакетик ванільного цукру
Для прикраси:
- збиті вершки або крем із маскарпоне
- свіжа полуниця
Приготування:
- Виклади суміш печива й масла у форми для мафінів.
- Змішай вершковий сир із цукром, яйцем і ваніллю.
- Випікай 20-25 хвилин при 170 °C і повністю остуди.
- Перед подачею прикрась збитими вершками та полуницею.
Чизкейк з апельсином і журавлиною
Поєднання журавлини та апельсина додає десерту свіжості й добре врівноважує насичені святкові страви. Цей чизкейк має приємний баланс солодкого й кислого, а цитрусові нотки роблять посмак легким і елегантним. Гарний варіант для завершення щедрої святкової трапези.
Інгредієнти:
Основа:
- 250 г меленого печива
- 120 г вершкового масла
Крем:
- 600 г вершкового сиру
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 200 мл сметани
- цедра 1 апельсина
Топінг:
- 200 г свіжої або замороженої журавлини
- 80 г цукру
- сік ½ апельсина
Приготування:
- Змішай печиво з маслом і щільно утрамбуй у форму.
- Вершковий сир змішай із цукром, яйцями, сметаною та апельсиновою цедрою.
- Випікай 45 хвилин при 170 °C і дай повністю охолонути.
- Журавлину з цукром і апельсиновим соком коротко прокип’яти, остуди й полий чизкейк перед подачею.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
