5 корисних страв із молодої капусти в аерогрилі

Капустяні човники з куркою та сиром

Інгредієнти:

• молода капуста — 1 шт.
• куряче філе — 300 г
• твердий сир — 100 г
• грецький йогурт — 2 ст. л.
• зелена цибуля — 2-3 стебла
• сіль — 1 ч. л.
• перець — до смаку

Як приготувати:

1. Відокрем кілька великих листків капусти та обережно підвари їх 2 хвилини в окропі.

2. Куряче філе дрібно наріж або подрібни в блендері. Змішай із йогуртом, зеленою цибулею, сіллю та перцем.

3. Виклади начинку на капустяні листи, сформувавши човники.

4. Готуй в аерогрилі 15 хвилин при 180 °C.

5. Посип натертим сиром і допікай ще 5 хвилин.

Стейки з молодої капусти з фаршем

Інгредієнти:

• молода капуста — 1 шт.
• фарш — 300 г
• цибуля — 1 шт.
• помідори — 1-2 шт.
• твердий сир — 150 г

Для першого соусу:

• олія — 2 ст. л.
• сіль — ½ ч. л.
• чорний перець — до смаку
• паприка — 1 ч. л.
• сушений часник — 1 ч. л.

Для другого соусу:

• сметана — 3 ст. л.
• часник — 1-2 зубки
• сіль — дрібка

Як приготувати:

1. Наріж молоду капусту на стейки товщиною приблизно 2–3 см.

2. Змішай усі інгредієнти для першого соусу та змасти ним стейки з обох боків.

3. Цибулю натри на дрібній тертці та додай до фаршу. Посоли, поперчи за смаком і добре вимішай. Сформуй плоскі котлети за розміром капустяних стейків і виклади їх зверху.

4. Для другого соусу змішай сметану з подрібненим часником і дрібкою солі. Змасти ним шар фаршу.

5. Помідори наріж тонкими кружальцями та розклади поверх м’яса.

6. Виклади стейки в аерогриль і готуй 20 хвилин при температурі 180 °C.

7. Після цього дістань страву, посип натертим сиром і поверни в аерогриль ще на 10 хвилин, щоб сир розплавився та став золотавим.

8. Подавай гарячими зі свіжою зеленню або легким овочевим салатом.

Запечена молода капуста з фетою та зеленню

Інгредієнти:

• молода капуста — 1 шт.
• сир фета — 150 г
• оливкова олія — 2 ст. л.
• кріп — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• лимонний сік — 1 ст. л.
• сіль — ½ ч. л.
• чорний перець — до смаку

Як приготувати:

1. Наріж капусту великими стейками.

2. Змасти їх оливковою олією, посоли та поперчи.

3. Готуй в аерогрилі 12-15 хвилин при 190°C до легкої рум’яності.

4. Окремо змішай покришену фету, дрібно нарізану зелень і лимонний сік.

5. Готові капустяні стейки виклади на тарілку та посип сирною сумішшю.

Молода капуста з нутом і тахіні

Інгредієнти:

• молода капуста — 1 шт.
• консервований нут — 400 г
• тахіні — 2 ст. л.
• лимонний сік — 1 ст. л.
• оливкова олія — 1 ст. л.
• кмин — ½ ч. л.
• сіль — 1 ч. л.
• паприка — 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Наріж капусту товстими стейками та змасти олією. Посип сіллю, паприкою та кмином.

2. Готуй в аерогрилі 15 хвилин при 190 °C.

3. Нут промий і змішай з тахіні та лимонним соком.

4. Готову капусту виклади на тарілку, зверху додай нутову суміш і подавай.

Хрусткі капустяні часточки з паприкою

Інгредієнти:

• молода капуста — 1 шт.
• оливкова олія — 2 ст. л.
• копчена паприка — 1 ч. л.
• сушений часник — 1 ч. л.
• сіль — 1 ч. л.
• кукурудзяне борошно — 1 ст. л. (на бажання)

Як приготувати:

1. Розріж капусту на великі часточки, не зрізаючи качан повністю, щоб вони тримали форму.

2. Змішай олію зі спеціями та змасти кожну часточку. Якщо хочеш більш хрустку скоринку, злегка присип кукурудзяним борошном.

3. Готуй в аерогрилі 15-18 хвилин при 190 °C до золотистого кольору.

4. Подавай із соусом на основі сметани чи йогурту.