- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 17 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Іноді найпростіші рецепти смакують найкраще. Як приклад — ірландська капуста. Страва поєднує звичайну білоголову капусту, вершкове масло та трохи часнику. Мінімум інгредієнтів, але який виходить насичений і затишний смак!
-
Яка капуста корисніша — білокачанна чи червонокачанна
До статті
Чим цікавий цей рецепт ірландської капусти
Попри те що ірландську кухню часто асоціюють з м’ясними стравами, овочі тут теж займають важливе місце. Капуста з маслом — гарний приклад того, як із простих сезонних продуктів можна зробити повноцінний гарнір.
Секрет ірландської капусти у вершковому маслі, яке додають у процесі приготування. Воно надає їй м’якої текстури й глибшого смаку, а часник лише підкреслює аромат, не перебиваючи основні інгредієнти.
- в основі страви три продукти — капуста, масло і часник;
- така капуста готується швидко — до 20 хвилин;
- для рівномірного приготування капусту нарізай однаковими смужками;
- часник додається на початку, щоб розкрити аромат;
- рівень солі варто контролювати, щоб не перебити природний смак овочу.
Рецепт ірландської капусти
Інгредієнти 6
Почисть капусту від верхніх листків, розріж навпіл і видали качан. Наріж капусту смужками приблизно 1 см. Почисть часник і подрібни.
У великій сковороді або каструлі розтопи половину вершкового масла на середньому вогні.
Додай часник і готуй 1 хвилину, помішуючи. Потім додай капусту і воду, перемішай, щоб вона рівномірно покрилася.
Накрий кришкою і тушкуй 8-10 хвилин, періодично перемішуючи. За потреби зменш вогонь, щоб капуста не підсмажувалась.
Додай сіль, перець і решту масла. Перемішай і готуй ще 1-2 хвилини, поки масло повністю не розтане.
Зберігай залишки ірландської капусти в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею розігрій на сковороді або в мікрохвильовці, додавши невеликий шматочок масла, щоб повернути м’якість і смак.
Якщо тебе зацікавив рецепт ірландської капусти, зверни увагу ще на такі:
- тушкована капуста з фаршем Капуска
- тушкована капуста із часником і лимоном
- тушкована капуста з грибами
Інші рецепти з капустою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
