- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 3 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Для ситного обіду або вечері готують тушковану капусту з фаршем. Пропонуємо приготувати її з курячим філе. Страва буде збалансованою, а з нашими порадами курка в тушкованій капусті залишиться соковитою.
корисності
Shuba корисності
Поради для приготування капусти, тушкованої з куркою
- Не нарізай філе маленькими шматочками. Нам потрібно, щоб м`ясо не загубилося серед капусти й найголовніше — було соковитим після тушкування.
- Готуй страву переважно під закритою кришкою, так інгредієнти не пересушаться.
- Якщо не хочеться м’яса й потрібен овочевий гарнір, порадимо тушковану капусту з грибами.
Рецепт тушкованої капусти з куркою
Інгредієнти 10
Куряче філе наріж шматочками 2×3 см.
Капусту тонко нашаткуй. Склади в миску, посоли та розімни руками.
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Моркву почисть і натри.
У глибокій сковороді розігрій олію (2 ст. л.), поклади курку та обсмаж на сильному вогні, помішуючи 1-2 хв, щоб утворилася скоринка.
Додай капусту, обсмаж 10 хв. під кришкою, часто помішуючи, щоб капуста не підгоріла.
Порада: якщо капуста суха, підлий 1-2 ст. л води.
Потім додай моркву, перемішай. Зменши вогонь і тушкуй 5 хв під кришкою. Час від часу помішуй.
Додай цибулю, тушкуй усе разом 10 хв на слабкому вогні під кришкою.
Додай лавровий лист, томатну пасту і влий воду (100 мл). Посоли, поперчи, додай дрібку цукру та добре перемішай.
Тушкуй під кришкою 20 хв до готовності капусти. За цей час кілька разів перемішай і доведи до смаку сіллю та перцем.
Готовій капусті дай настоятися 20 хв під кришкою для кращого розкриття смаків.
На бажання прикрась капусту з куркою свіжою зеленню. Традиційно порадимо найпопулярніший рецепт тушкованої капусти з часником і лимоном. Смачного!
Рецепти тушкованих овочевих страв
