Лінивий пиріг з квашеною капустою і грудинкою — рецепт для швидкого обіду
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 26 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з квашеною капустою і грудинкою або шинкою можна формувати й у вигляді рулету, тільки тісто потрібно трохи розкачати.
корисності
Shuba корисності
Про начинку для лінивого пирога
Важливу роль у рецепті відіграє квашена капуста. Перед тушкуванням потрібно добре відтиснути зайву рідину і готувати її до м'якості. До капусти додаємо копчену грудинку, але тут може бути шинка й навіть ковбаса.
Цю начинку можеш використовувати для смажених пиріжків з листкового тіста з капустою або змінити її та зробити пиріг з картоплею і кислою капустою.
У нас буде закритий пиріг з капустою. Але ти можеш сформувати його у вигляді рулету.
Смачний і духмяний: пиріг з капустою на сухих дріжджах
Печемо лінивий пиріг з квашеною капустою і грудинкою
Інгредієнти 6
Наближай Різдво із SHUBA
Тісто дістань з холодильника.
Грудинку або шинку наріж кубиком.
Розігрій глибоку сковороду й обсмажуй грудинку, помішуючи, 2-3 хв.
Тим часом з квашеної капусти відтисни воду, поклади в сковороду.
Посоли, поперчи й тушкуй на повільному вогні 30-35 хв.
Порада: тушкуй без кришки, щоб рідина з капусти максимально випарувалася. Капуста має набути м’якості й золотавого кольору.
М’яке листкове тісто розділи на дві частини. Одна має бути більше форми, щоб зробити бортики. Друга — менше.
Дно форми застели пергаментом і виклади нижню частину тіста, утворюючи борти.
Зверху рівномірно виклади начинку.
Верхню частину тіста розкачай і накрий начинку, скріплюючи краї.
Духовку розігрій до 200°С.
У мисці збий яйце та змасти пиріг (верх і боки). Зроби декілька проколів на верхівці пирога.
Випікай 20-25 хв. до золотавості тіста.
Дай пирогу трохи відпочити й дістань з форми.
Смачного!
Так само швидко і просто готуються й ці пироги з капустою, зі свіжою і квашеною:
Пироги з готового листкового тіста
