- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 12 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Ці різдвяні цукерки тільки мають вигляд льодяника, насправді це яскраве пісочне печиво на маслі, яйці та ванілі. Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію печива, щоб наповнити дім святковим настроєм і мати під рукою їстівні подарунки для рідних.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт різдвяних цукерок
Такі різдвяні цукерки готуються з класичного пісочного тіста: спочатку збиваємо холодне вершкове масло з цукром і яйцем до кремової текстури, а потім додаємо борошно та ваніль. Готове тісто треба розділити на дві частини й одну з них пофарбувати червоним гелевим барвником, щоб отримати контрастні смужки, як у класичних різдвяних льодяників. Наприкінці, скручуємо між собою дві контрастні смужки тіста й випікаємо з цукром.
- Частину тіста фарбуємо червоним гелевим барвником, щоб отримати характерні червоно-білі смужки.
- Заготовки обов’язково охолоджуємо 15–30 хвилин, щоб під час випікання спіраль не розтікалася.
- Для декору використовуємо цукор, який після випікання дає легкий хрусткий шар на поверхні печива.
Рецепт різдвяних цукерок з пісочного тіста
Інгредієнти 7
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати різдвяні цукерки
Покрокове приготування
Дістань масло з холодильника й наріж кубиками. Просій борошно в окрему миску, щоб наситити його повітрям і видалити грудочки. Застели деко аркушем пергаменту.
Поклади масло в глибоку миску, додай цукор (або згущене молоко) й збий міксером до кремового стану. Вбий яйце й продовжуй збивати, доки маса не стане однорідною та світлою.
Влий ванільний екстракт і перемішай. Додавай борошно порціями, перемішуй лопаткою або на найнижчій швидкості міксера, доки не вийде м’яке, але не липке тісто.
Поділи тісто на дві рівні частини. Одну частину залиш світлою, другу поверни в миску й додай 2–3 краплі червоного гелевого барвника. Виміси до рівномірного кольору, не додавай зайвого борошна.
Кожну частину тіста поділи на 10–12 шматочків однакового розміру. З кожного шматочка скатай тонкий валик довжиною близько 15 см — окремо білі та окремо червоні.
Поклади поруч один білий і один червоний джгутик, легко притисни їх один до одного й скрути в спіраль по всій довжині. Повтори з усіма парами джгутиків.
Кожну спіраль поклади на деко й загни один край, щоб вийшла форма різдвяної льодяникової тростини. Стеж, щоб відстань між печивом була не менше 2 см — тісто трохи розшириться під час випікання.
Постав деко з заготовками в морозилку на 15 хвилин або в холодильник на 30 хвилин. За цей час духовку розігрій до 170 °C у режимі верх-низ без конвекції.
Дістань деко, посип кожну цукерку цукром. Випікай 12–15 хвилин, доки краї печива злегка не підрум’яняться, а поверхня залишиться світлою.
Переклади готові цукерки разом із пергаментом на решітку й дай повністю охолонути. Лише після цього знімай печиво з пергаменту й подавай або пакуй у коробки.
Приготування різдвяного печива можна перетворити у веселу гру, якщо робити його з малюками. Ми зібрали багато цікавих рецептів такої випічки, спробуй:
Інші цікаві рецепти десертів
