Вишня в шоколаді — домашні цукерки, які не відрізниш від магазинних
- Автор
- Саня Малаш
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 35 г
- жири
- 231 г
- вуглеводи
Приготування домашніх цукерок у шоколаді вважаєш недосяжним мистецтвом? А даремно, адже вишню в шоколаді можна легко приготувати на власній кухні. Знайомся з нашим покроковим рецептом!
корисності
Shuba корисності
-
Що готувати з вишнями: 40 цікавих рецептів
До статті
Інгредієнти для цукерок «Вишня в шоколаді»
Цукерки «Вишня в шоколаді» — популярний вибір у кондитерських і майстернях солодощів. Сьогодні зробимо цю смакоту самі! Відбери найкращі вишні, розплав чорний шоколад — і улюблені ласощі готові!
Дуже важливо зберегти плодоніжки вишень. Не відривай «хвостики»: вони виконують функцію тримачів для смаколиків.
Вершкове масло перед приготуванням потрібно витримати за кімнатної температури. Якщо часу обмаль, можна розм’якшити на водяній бані.
Для приготування десерту використовуємо кукурудзяний сироп (інгредієнт із кукурудзяного крохмалю). Його призначення — в тому, щоб цукерки передчасно не висохли та не зацукрувалися.
Відео приготування вишні в шоколаді
Для цього десерту нам знадобиться деко та пергамент, міксер, лопатка для перемішування, а ще — вільна поличка в холодильнику та морозильній камері!
Інгредієнти 7
Для десерту
Покроковий рецепт цукерок «Вишня в шоколаді»
Додай в одну посудину масло, кукурудзяний сироп, ваніль та збий міксером на середній швидкості до утворення м’якої однорідної маси. Поступово всип сіль та 3 склянки цукру, не перестаючи збивати.
Коли маса стане надто твердою та важко збиватиметься, перемішуй інгредієнти лопаткою.
Решту цукру додай до маси та виміси руками. У тебе вийде матеріал на зразок пластиліну.
З утвореної маси скачай товсту ковбаску. Виклади її на деко з пергаментом, накрий плівкою та постав у холодильник. Маса повинна затвердіти.
Вийми масу та наріж її на шматочки завтовшки до 2 см.
Розкачай шматочки з цукрової маси та обережно, щоб не пошкодити плодоніжку, обгорни кожну вишню цукровою масою, виклади на деко, застелене пергаментом, і постав у холодильник затвердіти.
Розтопи на водяній бані шоколад, добре його розмішай, щоб не лишалось грудочок.
Примітка: водяна баня — це нагрівання продукту в посуді, поставленому на каструлю з гарячою водою.
Обережно, щоб не відірвати «хвостики», занурюй обліплені білою масою вишні в охололий до кімнатної температури розплавлений шоколад. Виклади вишні в шоколаді на пергамент і постав у морозильник.
Коли шоколадна глазур затвердіє, перемісти цукерки в холодильник.
Порада від SHUBA
Вишні з кісточками краще тримають форму, проте дригльовані безпечніше їсти. Дриглюючи вишню, не зачепи плодоніжку. Всередину вишні можна натомість покласти арахіс, фундук, шматочок волоського горіха чи печиво.
Смачного!
Рецептів домашніх цукерок SHUBA знає чимало! Це, серед іншого:
Інші рецепти домашніх цукерок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі