Скільки можна зберігати морозиво в морозилці

Що вам потрібно знати про зберігання морозива, як визначити, що воно зіпсувалося, і як довше насолоджуватись улюбленим замороженим десертом? SHUBA має відповіді на всі запитання.

Як довго зберігається морозиво у морозильній камері

У середньому морозиво може зберігатись у морозильній камері до шести місяців. І навіть якщо на упаковці вказаний термін придатності, експерти запевняють, що його можна відсунути на кілька місяців, якщо правильно зберігати десерт у морозилці.

Як правило, домашнє морозиво зберігається не так довго, як куплене в магазині. Частково це пов’язано з тим, що в домашньому менше консервантів, а також з тим, що воно може зберігатися в крихких або пористих контейнерах, які прискорюють псування.

Морозиво, яке постійно було у замороженому вигляді, зберігається довше. Що це означає? Це означає, що варто звести до мінімуму час, коли морозиво проводить за кімнатної температури.

Порада: наступного разу, коли підете в магазин за улюбленим десертом, не забудьте прихопити герметичний пакет або пакет із застібкою-блискавкою. Це допоможе зберегти холод.

Важливі й умови зберігання. Найкраще підтримувати температуру морозильної камери в діапазоні від −18 до 0 градусів, але не вище 0.

Як зрозуміти, що морозиво зіпсувалося

Морозильна камера — це не капсула часу. Хоча морозилки та холодильники уповільнюють потенційне розмноження бактерій, вони не зупиняють його. Більшість морозива містить велику кількість цукру, а він є готовим джерелом їжі для шкідливих бактерій. Морозиво, на яке вплинули харчові патогени, може мати видимі ​​ознаки псування. Тож якщо ви бачите, що десерт виглядає підозріло, — одразу викидайте.

Ще однією проблемою, яка може спіткати морозиво, це «морозний опік». Він проявляється у вигляді маленьких кристалів льоду на поверхні заморожених продуктів і може вплинути на все — від замороженої зеленої квасолі до залишків вечері. Морозний опік є результатом втрати вологи в продуктах, що відбувається, коли сухе холодне повітря проникає у контейнери для зберігання.

Чи безпечно їсти таке морозиво? Морозиво, обпалене в морозильній камері, матиме мініатюрні кристали льоду по всій поверхні. Його безпечно їсти, хоча воно й не таке смачне. Ви можете видалити верхній шар з кристалами, але майте на увазі, що текстура морозива все одно буде менш вершковою.

Як зберегти морозиво довше

Щоб зберегти морозиво свіжим та захистити його від негативного впливу морозильної камери — перекладіть його у пластиковий контейнер із щільною кришкою. Магазинні контейнери, в яких продають морозиво, зазвичай виготовляються з армованого паперу, який є пористим і негерметичним.

Ще одна порада, яка допоможе продовжити строк зберігання морозива, дуже проста — покладіть його в задню частину морозильної камери. Вона є найхолоднішою, тому вашому морозиву нічого не загрожує. І навіть, якщо ви часто відчинятимете дверцята морозилки!

Захотілося морозива? Ось вам чотири рецепти:

1. Домашнє бананове морозиво
2. Веганське полуничне морозиво
   
3. Фруктове морозиво з ожини
   
4. Ванільне морозиво.