Як вживати в їжу олію МСТ і чи варто це робити

Тож якщо ви на дієті чи займаєтесь спортом, олія МСТ допоможе легше контролювати вагу та займатись фізичними навантаженнями.

З чого виробляють МСТ?

До 80-х років минулого століття тригліцериди із середнім вуглецевим ланцюгом були лише в природних джерелах. А вже пізніше їх почали видобувати з кокосової, пальмоядрової та пальмової олій.

Кокосова олія як і раніше вважається найкращим для виробництва MCT-продукції, тому й сьогодні суперфуд випускають так само, як і 40 років тому. У ньому міститься до 63% середньоланцюгових тригліцеридів. На другому місці пальмоядрове. Його одержують із ядер плодів олійної пальми. Кінцевим продуктом є концентрат капрілової та капринової кислот у різному співвідношенні.

Метаболізм МСТ-суперфуду

МСТ жири метаболізуються інакше, ніж більшість жирів у їжі, і містять довголанцюгові жирні кислоти. МСТ швидко розщеплюються і легко засвоюються в травному тракті. МСТ всмоктуються безпосередньо з кишечника в кров і транспортуються до печінки. Потім вони піддаються окисленню в мітохондріях, що виділяє велику кількість енергії. Це означає, що вони нелегко накопичуються як запасний жир, але використовуються як джерело енергії для нормальної роботи багатьох органів і систем, в т.ч. серце, печінка, м’язи, нервова система та тромбоцити.

Вживання олії МСТ

Олію MCT використовують як добавку для схуднення. Також можна додавати в салати, як заправку, у каву чи інші напої. Почати можна с 1 чайної ложки і збільшити до 1-2 столової.