Домашні чаї для ЗСУ виготовляють на Чернігівщині

Для багатьох стане відкриттям, але в Україні вирощують те, подібного чому не знайдеш ніде. Ми розповідали про унікальний сорт винограду «Слава Україні», що росте на Житомирщині.

Подружжя фермерів із села Количівка, що неподалік Чернігова, ще торік вирощувало зернові та гречку. Та через війну засіяти поля не вдалося, тому Тетяна Шанойло та її чоловік зайнялися трав’яними чаями, частину з яких відправляють на фронт. Про це розповідає Суспільне.

Кожен чай виготовляється за авторськими рецептами. На сьогодні у Тетяни понад 60 видів трав, листя та плодів. Для одного трав’яного чаю використовують від трьох до дванадцяти компонентів.

Для «ХрІнового чаю» — листя хріну, імбир, лимон, яблука, цвіт бузини, лемонграс. До слова, ні смаку, на запаху хріну в цьому чаї ви не відчуєте.

Один з найулюбленіших рецептів Тетяни — чай «Українська сакура». У ньому ферментоване листя й цвіт вишні, вишня, меліса та стевія.

Листя й коренеплоди сім’я Шанойло збирала у своєму саду, а от по трави, через війну, довелося їхати на Івано-Франківщину та Львівщину. Зі збиранням трав допомагають інші люди.

З початком російського вторгнення попит на чаї фермерів впав на 40%. Закрилися магазини, виїхали постійні покупці. Тепер Тетяна шукає нових і сподівається, що наступного року повернеться до вирощування звичних для неї пшеничних культур та гречки.

Як на Волині вирощують овочі та роблять з них консервацію для фронту — ми писали тут.