Грудки геть: як зробити вологий цукор знову розсипчастим

Важко підсолодити чай або відміряти потрібну кількість цукру для випічки, якщо він склеївся в грудочки. Причина цієї проблеми — вологість. Коли цукор поглинає її дуже багато, він починає злипатися. На щастя, є простий спосіб це виправити. Також ми розповімо, як «реабілітувати» цукор, що затвердів, і повернути йому потрібну розсипчасту форму.

Найголовніше правило — зберігати цукор у сухому та прохолодному місці, подалі від продуктів із різким запахом. Це може бути паперовий пакет, якщо ви впевнені, що в кімнаті не надто багато вологи. На кухні, однак, часто її занадто багато через постійне варіння та смаження. Тому надійніший варіант — герметично закритий посуд.

Але щоразу, коли такий посуд відкривається, цукор піддається впливу вологи, тому слід зберігати основну його масу окремо, поза кухнею.

Вимірюючи цукор, робіть це сухим і чистим знаряддям. Мокра ложка — під забороною.

Тепер перейдімо до ключового моменту. Що робити, якщо цукор уже злипся? Можна спробувати подрібнити його ложкою чи ножем. Це може зайняти деякий час, і ефект, на жаль, часто розчаровує. Ось чому ми пропонуємо вам кілька ефективніших способів.

Простий спосіб змусити шматочки цукру знову стати розсипчастими

Усе зводиться до того, щоб цукор не вбирав вологу. Як це зробити? Достатньо помістити в герметичний посуд із цукром один із популярних та широко доступних продуктів:

• скоринка хліба

• зефір

• білий рис

• солоні крекери

Якщо цукор вже злипся, можна покласти у контейнер шматочок яблука, цитрусів чи моркву. За 24-48 годин цукор повинен знову стати розсипчастим та придатним для використання.