Їжа без вуглеводів: гід продуктами

Після новорічних свят може особливо гостро відчуватися потреба розвантажити організм, покращити стан здоров’я та шкіри чи скинути трохи ваги. Уникання вуглеводів у раціоні або зменшення їхньої кількості може цьому посприяти.

Хороша новина полягає в тому, що, на відміну від багатьох інших обмежувальних дієт, безвуглеводна насправді може бути дуже смачним і ситним варіантом. Що ж саме варто їсти, щоб обмежити споживання вуглеводів та залишатися ситими?

М’ясо і морепродукти

Яловичина. Хоча деякі шматки жирніші та калорійніші за інші, уся яловичина не містить вуглеводів.

Курка. Куряча грудка є найкращим другом тих, хто сидить на дієті. Але, як і у випадку з яловичиною, жир у курятині не шкідливий, тому сміливо вибирайте інші частини курки (наприклад, стегенця та гомілки).

Свинина. Як і у випадку з багатьма іншими видами м’яса, уникайте споживання попередньо обробленої або маринованої свинини, оскільки вона може містити вуглеводи, але звичайна свинина точно не нашкодить.

Качка. Це ще одна птиця, яка є дуже корисною та практично не містить вуглеводів.

Хот-доги та сосиски. Так, ви можете насолоджуватися такою, здавалося б, «неправильною» їжею, коли уникаєте вуглеводів. Просто спочатку вийміть сосиску з булочки.

Баранина. Соковита ягнятина — це смачний вибір і на щодень, і на свято.

Сьомга. Цю смачну та красиву рибу можна легко приготувати різними способами.

Тунець. Консервований або свіжий, тунець багатий білком та не містить вуглеводів, тож сміливо готуйте з ним страви на обід і вечерю.

Форель. Ця безвуглеводна риба неймовірно смакує смаженою на грилі або сковороді на вершковому маслі.

Жири та олії

Вершкове масло. Той факт, що цей божественний інгредієнт не містить вуглеводів, є просто дивом.

Оливкова олія. Готуйте з нею м’ясо і рибу. Оливкова олія збагачує смак продуктів та не містить вуглеводів.

Олія каноли. Ця олія має високу температуру димлення, що робить її ідеальною для смаження ваших улюблених безвуглеводних продуктів.

Сало. Бабуся тішитиметься, якщо ви їстимете цю смакоту.

Приправи, прянощі та підсолоджувачі

Сіль і перець. Улюблені серцю приправи. Вуглеводів немає — сміливо використовуйте їх.

Італійська приправа. Смакує до будь-якого м’яса, перерахованого вище.

Порошок карі. Чудовий у різних стравах і просто дивовижний як приправа до курки.

Петрушка, базилік, чебрець, орегано та інша свіжа зелень — чудовий спосіб додати смаку, уникнувши вуглеводів.

Цибулевий порошок. Свіжа цибуля має трохи вуглеводів, але, на щастя, цибульний порошок — ні.

Оцет. Усі види оцту не містять вуглеводів і надають стравам чудовий яскравий смак.

Майонез. Якщо ви готуєте цей соус удома з натуральних інгредієнтів, то вуглеводів у ньому немає. Це, звісно, не про майонез із супермаркету.

Гострий соус. Тут вам доведеться уважно читати етикетки, але більшість таких соусів зазвичай не містять вуглеводів.

Стевія. Чудовий і здоровий замінник цукру.

Закуски

В’ялена яловичина (та інше м’ясо). Просто зневоднене м’ясо, ця популярна закуска не містить вуглеводів. Але треба уважно читати етикетки.

Свинячі шкірки — продукт без вуглеводів. Підходять для засмажки, чипсів до пива чи рулету.

Варені яйця. Простий сніданок чи перекуска без вуглеводів.

Сир. Залежно від типу, більшість сирів є смачною закускою без вуглеводів або принаймні з дуже низьким їх вмістом.