ru
ru
додай рецепт
Півень
Фото: Depositphotos

Півень

Калькулятор калорійності
гр.
= 170 ккал
1
рецепт

Півень замість курки є традиційним інгредієнтом багатьох страв — борщів, юшок, холодцю в українській кухні, у Франції замариноване м’ясо півня повільно тушкують з овочами або у вині (відома бургундська страва).

В латиноамериканській кухні готують разом з рисом, овочами й спеціями (Arroz con Pollo). На Філіппінах півня маринують у соєвому соусі, оцті, часнику та інших приправах, а потім тушкують до м’якості (Adobo Rooster).

Є кілька причин, чому кухарі віддають перевагу півневі перед куркою. М’ясо півня твердіше, має дещо іншу текстуру, а бульйон вдається більш наваристим.

Страви з півнем

Сезонні інгредієнти

Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно