Йодована сіль

Йодована сіль — це кухонна сіль, змішана з невеликою кількістю різних солей йоду, споживання якого запобігає йододефіциту. У всьому світі дефіцит йоду вражає близько двох мільярдів людей і є основною причиною інтелектуальних розладів і порушень розвитку. Дефіцит також викликає проблеми з щитовидною залозою. У багатьох країнах дефіцит йоду є серйозною проблемою охорони здоров’я, яку можна дешево вирішити шляхом навмисного додавання невеликих кількостей йоду до солі.

Розкрита упаковка кухонної солі з йодидом може швидко втратити вміст йоду в умовах високої температури та високої відносної вологості через процес окислення та сублімації йоду.

Чим корисна йодована сіль

Йод є мікроелементом і дієтичним мінералом, який природним чином присутній у продуктах харчування в деяких регіонах, особливо поблизу морського узбережжя, але, як правило, досить рідко зустрічається, оскільки є так званим важким елементом. Там, де природний рівень йоду в ґрунті низький і він не поглинається овочами, йод, доданий до солі, забезпечує невелику, але суттєву кількість, необхідну людям. Він покращує функцію щитовидної залози, метаболізм, сприяє розвитку кісток і мозку, може допомогти боротися з кретинізмом, який впливає як на розумовий, так і на фізичний розвиток ненародженої дитини. Йодована сіль може запобігти розмноженню шкідливих бактерій у кишечнику, допомагає виробляти гормони, які регулюють серцевий ритм і артеріальний тиск.

Яка енергетична цінність йодованої солі

У 100 грамах йодованої солі міститься:

• Калорії 0
• Жири 0 г
• Натрій 29500 мг
• Вуглеводи 0 г
• Білок 0 г

Що готувати з йодованою сіллю

Йодовану сіль можна додавати в салати, випічку, супи та інші страви, які потребують підсолювання.

Коли купувати йодовану сіль

Купити йодовану сіль можна у будь-якому магазині протягом всього року.