Капуста пекінська

Що таке пекінська капуста

Пекінська капуста, або напа, петсай, салатна капуста, — це рослина родини капустяних.

Вона являє собою великий подовжений качан зі щільно прилеглим ніжним світло-зеленим листям з товстими білими прожилками.

Овоч родом з Китаю, вирощується, ймовірно, із XIV ст. і вважається в цій країні знаком процвітання. Сорт був завезений до сусідніх Кореї та Японії у 1850-х роках, а наприкінці 1880-х років — до Америки.

З XX століття пекінська капуста стала поширеною культурою в Європі, Америці та Австралії.

Пекінську капусту в Україні можна купити круглий рік. Також її досить просто виростити з насіння у відкритому грунті.

Яка енергетична цінність пекінської капусти

У 100 г сирої пекінської капусти в середньому міститься:

1. вода — 95%;
2. білки — 1,2 г;
3. жири — 0,2 г;
4. вуглеводи — 3,2 г;
5. цукри — 1,2 г;
6. клітковина — 1,2 г;
7. калорії — 16 ккал.