Качо-е-пепе: смачна паста з 3-х інгредієнтів 

Італійці називають цю страву качо-е-пепе (cacio e pepe), що буквально означає «сир і чорний перець». І для її приготування вам знадобиться будь-яка паста, сир пекорино й чорний молотий перець. Усе.

• Порада від Марко: Пасту краще варити до стану аль денте — коли всередині ще відчувається твердість.

Якщо ви любите пасту з томатним соусом, радимо скористатися рецептом соусу помодоро від Марко Черветті. Він ідеальний для приготування не лише пасти, а й піци, класичної лазаньї з фаршем або веганської лазаньї з овочами.

Подавайте цю пасту з келихом улюбленого вина. Як обрати вино, розповідає Марко Черветті.

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Паста