- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Ви такого не куштували: німецький яєчний лікер Eierlikoer власноруч
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Німецький яєчний лікер Eierlikoer]( "Німецький яєчний лікер Eierlikoer")
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
316
ккал
ккал
3 г
білки
14 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Eierlikör — німецький яєчний лікер, або ще його називають довготривалий гоголь-моголь. Напій виходить з тонким ароматом та присмаком ванілі, густий та ніжний. Його можна додавати в каву, коктейлі чи пити з десертами.
Як не дивно, але яєчний лікер має голландське коріння, а саме, коли колоністи повернулися з освоювання бразильських земель до Європи, то привезли рецепт смачного напою, яким їх пригощали місцеві племена. Він готувався на основі авокадо та бренді і був напрочуд густим та смачним.
Вдома авокадо було складно знайти, тому його замінили на яєчний жовток, який давав таку ж густоту, як і бразильський напій. Із часом рецепт удосконалився і отримав різні варіації у різних країнах. Більш докладно про такі напої і, власне, що таке лікер — читайте у матеріалі SHUBA.
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/5
У каструлю налийте молоко, вершки, покладіть цукор та розрізаний навпіл стручок ванілі. Поставте на вогонь та нагрійте суміш, постійно помішуючи, до 70 градусів. Для цього використовуйте харчовий термометр.
Крок 2/5
Окремо в мисці збийте яєчні жовтки. Темперуйте жовтки, додавши кілька ложок гарячого молока і швидко перемішавши.
Крок 3/5
Тонкою цівкою введіть збиті жовтки в молочну суміш, постійно помішуючи віночком. Перемішуйте на слабкому вогні, підтримуючи температуру близько 70 градусів протягом 5-10 хвилин.
Крок 4/5
Зніміть з вогню та трохи залиште вистигати до 5-10 хвилин. Додайте обидва спиртні напої і добре перемішайте.
Крок 5/5
Процідіть через сито в чисту пляшку. Охолодіть протягом ночі та можете насолоджуватись. Смачного!
Читайте також
Схожі публікації
-
![лікер з чорноплідної горобини]( "лікер з чорноплідної горобини")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Лікер з чорноплідної горобини за сімейним рецептом
- Автор
-
Ольга Чубукова
![лікер з чорноплідної горобини]( "лікер з чорноплідної горобини")
-
![лікер з кави]( "лікер з кави")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Домашній кавовий лікер: ароматний настрій літа
- Автор
-
Ольга Чубукова
![лікер з кави]( "лікер з кави")
-
![Ванільний лікер в домашніх умовах]( "Ванільний лікер в домашніх умовах")
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ідеальний ванільний лікер в домашніх умовах
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Ванільний лікер в домашніх умовах]( "Ванільний лікер в домашніх умовах")
-
![Шот «Ірландська жаба»]( "Шот «Ірландська жаба»")
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кумедний багатошаровий шот «Ірландська жаба»
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Шот «Ірландська жаба»]( "Шот «Ірландська жаба»")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги