Чай зі смаженого рису по-корейськи sungyung

Name: Чай зі смаженого рису по-корейськи sungyung
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Азійська
Ingredients: Рис 3 склянки

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

20
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

124
ккал

3 г
білки: 0.33 г
жири: 27 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт чаю зі смаженого рису, який також відомий як sungyung (сонген), досить простий, особливо для тих, хто вивчає кухні інших народів та експериментує зі смаками.

Перш ніж приступити до приготування чаю, ви повинні знати, що таке власне сонген. Простіше кажучи, це популярний корейський зерновий «чай» — добре просмажений рис, замочений у гарячій воді. Напій має цікавий горіховий димний присмак.

Зверніть увагу, що цей рецепт вимагає приготування великої партії смаженого рису, щоб ви могли випити чашку сонген, коли захочете. Якщо ви просто хочете приготувати кілька чашок чаю, ви також можете підсмажити трохи рису на сухій (без олії) сковороді. Якщо плануєте довго і часто пити цей чай, то підсмажте рис, зберігайте його у банці, а коли буде бажання — заварюйте чай. Спробуйте цей чай з кремовим пирогом без випічки — актуально, коли відключають електрику.

Інгредієнти ¹

Кількість
порцій:

Основні

Рис 3 склянки

Крок 1/3

Розігрійте духовку до180 градусів. Викладіть відварений рис на деко шаром товщиною 1 см.

Крок 2/3

Помістіть деко в духовку на 5-10 хвилин. Ви дізнаєтеся, що рис готовий, коли він стане коричневим і дуже хрустким з кожного боку. Смажений рис ви зможете зберігати у ємності і заварювати чай.

Крок 3/3

Щоб приготувати сам чай, візьміть близько 2 чайних ложок обсмаженого рису і заваріть протягом декількох хвилин в чашці окропу. Насолоджуйтесь.