Пирожные в чашке: детские осенние капкейки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
Для детского праздника отлично подойдут такие лакомства, как капкейки. Эти бисквитные пирожные напоминают мини-тортики, празднично украшенные кремом, мастикой или фруктами.
Капкейки — это традиционное американское лакомство, хотя само слово «капкейк» вошло в наш быт не так давно. Но, если обратиться к его англоязычному написанию, то все мгновенно становится понятно: cupcake буквально означает «торт» (cake) в «чашке» (cup). Капкейки подаются к столу в бумажных формочках, в которых дольше остаются свежими.
Ингредиенты 9
Основные
Сливочное масло комнатной температуры тщательно разотрите с сахаром, постепенно добавляя яйца по одному (можно взбивать венчиком или миксером на минимальной скорости).
Банан разомните вилкой, превращая его в пюре, добавьте в масляную смесь и хорошо перемешайте.
Муку просейте, добавьте разрыхлитель и тоже отправляйте в смесь. Тесто вымесите до однородной массы. Оно должно тянуться и хорошо держаться на ложке, но не быть жидким.
Когда приготовите тесто, разложите его по маленьким формам с уже вставленными в них бумажными чашечками. Заполните их столовой ложкой чуть выше, чем наполовину (на 1 капкейк идет примерно 2 столовые ложки теста).
Если в дальнейшем кремовых украшений не предвидится, можете сразу посыпать сверху тертыми орехами, измельченными цукатами или корицей.
Поставьте изделия в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекайте до готовности (30-40 минут). Когда капкейки поднимутся и подрумянятся — можно вынимать.
Рецепт пирожных можно разнообразить: например, вместо банановой добавки использовать добавку из протертого яблока, сыра или молока, сливок.
Для помадки рекомендуется шоколад или фруктовый джем; можно украсить кекс белковым или сливочным кремом, кондитерской мастикой.
Украшая пирожные, проявите всю свою фантазию: детям понравятся смешные мордочки, звездочки, сердечки, цветочки и забавные зверушки.