Фото: Depositphotos

Домашняя куриная ветчина

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
1
час приготовление
1:50
часы подготовки
249
ккал
26 г
белки
14 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы приготовить домашнюю куриную ветчину? Кажется, что миссия невыполнима, но с нашим рецептом это очень просто и вкусно!

Трудно представить, что можно превратить нежирное, пресное и часто довольно сухое куриное мясо в нечто похожее на классическую ветчину. Но все в ваших руках! Получается вкусная домашняя ветчина, содержащая мало жира и ноль химических консервантов. Еще одним бонусом является возможность продлить срок хранения курятины.

SHUBA рекомендует: Ветчина, глазированная яблочным сидром

Если этот рецепт подходит и на каждый день, то кисло-сладкая ветчина с ананасами — это уже праздничное блюдо. Узнайте, как ее приготовить.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Всё мясо помойте и обсушите. Филе нарежьте небольшими кубиками. С четверти снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.

Шаг 2/5

Сложите нарезанное мясо в миску, приправьте солью, перцем, мускатным орехом, специями, измельченным чесноком и перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.

Шаг 3/5

Затем насыпьте в мясо желатин, перемешайте и выложите плотно в рукав для запекания. Замотайте колбаску в несколько слоев плёнки и обмотайте нитью.

Шаг 4/5

Положите колбаску в кипящую воду, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Варите на среднем огне 40 минут. По окончании приготовления извлеките колбасу из воды и дайте остыть.

Шаг 5/5

Перед подачей разверните из пленки и нарежьте порционными ломтиками.

Любите жирнее мясо, например свинину? Попробуйте душистую и сочную ветчину, запеченную в фольге.

Подпишись на нас
в Google News