ua
ua
добавь рецепт
Пасха домашняя ветчина в глазури
Фото: Depositphotos

Роскошная пасхальная ветчина в глазури

Автор
Пасха домашняя ветчина в глазури
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
20
порций
3:30
часы приготовление
10
минут подготовки
282
ккал
28 г
белки
15 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Домашняя ветчина с портвейном в апельсиново-смородиновой глазури — самая вкусная ветчина на Пасху, которую вы когда-нибудь пробовали.

В семьях из поколения в поколение передавались одни и те же рецепты традиционных пасхальных блюд, но почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Домашняя ветчина никогда не выходит из моды, а по нашему рецепту она получается не просто вкусной, а роскошной и очень праздничной. Попробуйте!

Вам понравится: Ветчина, глазированная яблочным сидром

Пасхальная ветчина может быть разной — все зависит от ваших предпочтений. У нас есть еще один хороший рецепт для экспериментаторов — ветчина в медовой глазури. Глянцевая сладкая корочка, под которой скрывается сочное мясо — это настоящая вкуснятина.

Ингредиенты 14

Основные

Для глазури

Шаг 1/4

Морковь и лук очистьте и нарежьте вместе со стеблем сельдерея произвольными кусками.

Шаг 2/4

Положите в кастрюлю вымытый и обсушенный окорок, овощи, перец горошком и лавровый лист. Залейте прохладной водой и накройте крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте около 3 часов. Когда кожа начнет легко отделяться от мяса, ветчина готова. Сохраните бульон для дальнейшего использования.

Шаг 3/4

Пока мясо варится, приготовьте глазурь. Положите все ингредиенты глазури в кастрюлю и готовьте на слабом огне, пока сахар не растворится. Варите несколько минут до получения кремовой смеси. Снимите с огня и дайте настояться, чтобы все ароматы смешались.

Шаг 4/4

Разогрейте духовку до 200°С. Переложите свинину из кастрюли на противень. С помощью острого ножа снимите кожу и сделайте квадратные надрезы на жире. Поместите гвоздику в центр каждого квадрата. Выньте палочку корицы из глазури и смажьте глазурью поверхность ветчины. Добавьте полстакана предварительно приготовленного бульона, чтобы ветчина оставалась влажной и сочной. Выпекайте около 30 минут, пока не получится золотистая корочка.

Как приготовить домашнюю ветчину, запеченную в фольге? Легко и просто по нашему рецепту!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно