Йогуртовый соус для свежих овощей

Фото: Depositphotos
Легкий!
8
порций
15 мин
приготовление
2 мин
подготовка

Густой кремовый йогурт с пикантным чесноком и дымной копченой паприкой — идеальное сочетание. Но мы предлагаем добавить еще одну специю.

Главный ингредиент этого йогуртового соуса — зира, или кумин. SHUBA советует использовать целые семена зиры, имеющие более насыщенный вкус и аромат, ведь именно она делает соус особенным. Хотя конечно можно добавлять и готовую молотую специю, в этом случае ее следует взять половину чайной ложки. Йогурт должен быть не сладкий и густой. К примеру, вы можете легко приготовить домашний греческий йогурт без йогуртницы.

Этот пряный йогуртовый дип идеально подходит для свежих сезонных овощей, которые подают сырыми.

Если вам нравится обмакивать овощи в кисломолочные соусы или заправлять ими салаты, обратите внимание на мятный йогуртовый соус.

Ингредиенты 6

8

Основные

Сметана 2 ст. л.
Зира 1 ч. л.
Шаг 1/5

Семена зиры насыпьте в разогретую небольшую сковороду и жарьте, постоянно помешивая, пока не появится аромат, около 1 минуты. Переложите зиру на тарелку остыть.

Шаг 2/5

Чеснок очистите и измельчите любым способом.

Шаг 3/5

Смешайте йогурт, сметану, чеснок, соль и копченую паприку.

Шаг 4/5

Семена зиры измельчите — в ступке или чистой кофемолке, или скалкой. Добавьте порошок в соус и размешайте. Попробуйте и, если надо, добавьте соль или паприку.

Шаг 5/5

Накройте йогуртовый соус крышкой и дайте ему настояться не менее 1 часа.

Похожие публикации

Вкусно!

Стань автором

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты - это настоящие сокровища, которыми стоит поделиться с другими.

Добавить рецепт