Датское сливочное печенье — нежная праздничная выпечка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 24
- порции
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Классическое датское печенье в форме кольца продается в декоративных банках во время праздников. Но его можно легко приготовить на собственной кухне. Такое печенье — приятный гастрономический подарок для родных, коллег и друзей.
Ключ к приготовлению домашнего датского печенья — это достаточно мягкое тесто, которое можно выложить на противень в форме кольца, но при этом тесто не слишком жидкое, иначе оно сильно растечется при запекании.
Нежная текстура датского сливочного печенья является результатом сочетания двух видов муки — пшеничной и миндальной.
Тонкий аромат выпечки достигается благодаря использованию ванильного сахара для ароматизации теста. Он получается, когда сахар-песок настаивают на бобах ванили или смешивают с ванилином. Ванильный сахар можно приготовить самостоятельно или купить в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты 8
Основные
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 °С. Подготовьте три листа для печенья, застелив их пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, хорошо их разотрите.
Затем добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.
Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель, миндальную муку и ванильный сахар. Перемешайте, чтобы объединить.
Выложите тесто для печенья в большой кондитерский мешок с большим наконечником-звездочкой.
Выдавливайте круги диаметром 5 см на подготовленные листы для печенья. Используйте все тесто, потому что со временем оно может слишком загустеть. Выпекайте 8-10 минут, пока колечки не станут слегка золотистыми.
Остудите датское сливочное печенье на решетке.