Фото: Depositphotos

Датское сливочное печенье — нежная праздничная выпечка

Сложность приготовления
Легкий
24
порции
10
минут приготовление
20
минут подготовки
191
ккал
2 г
белки
15 г
жиры
18 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Классическое датское печенье в форме кольца продается в декоративных банках во время праздников. Но его можно легко приготовить на собственной кухне. Такое печенье — приятный гастрономический подарок для родных, коллег и друзей.

Ключ к приготовлению домашнего датского печенья — это достаточно мягкое тесто, которое можно выложить на противень в форме кольца, но при этом тесто не слишком жидкое, иначе оно сильно растечется при запекании.

Нежная текстура датского сливочного печенья является результатом сочетания двух видов муки — пшеничной и миндальной.

Тонкий аромат выпечки достигается благодаря использованию ванильного сахара для ароматизации теста. Он получается, когда сахар-песок настаивают на бобах ванили или смешивают с ванилином. Ванильный сахар можно приготовить самостоятельно или купить в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 °С. Подготовьте три листа для печенья, застелив их пергаментной бумагой.

Шаг 2/7

В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, хорошо их разотрите.

Шаг 3/7

Затем добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.

Шаг 4/7

Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель, миндальную муку и ванильный сахар. Перемешайте, чтобы объединить.

Шаг 5/7

Выложите тесто для печенья в большой кондитерский мешок с большим наконечником-звездочкой.

Шаг 6/7

Выдавливайте круги диаметром 5 см на подготовленные листы для печенья. Используйте все тесто, потому что со временем оно может слишком загустеть. Выпекайте 8-10 минут, пока колечки не станут слегка золотистыми.

Шаг 7/7

Остудите датское сливочное печенье на решетке.

Подпишись на нас
в Google News