Как приготовить веганское безе из аквафабы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.02 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Аквафаба — это жидкость из консервированного или отварного нута. Привкуса бобовых в десерте не будет, безе будет иметь классический вкус и текстуру.
Чтобы получить веганское безе, откладываем яйца и берем аквафабу. Ее можно получить из любых бобовых и очень просто.
Затем на ней можно замешивать тесто тонких блинов или приготовить нежный зефир.
Фудблогер Эдуард Насыров готовил безе для своих друзей на ужин, гостям десерт очень понравился.
Полученный из ингредиентов крем используйте не только для безе, а и для пирожных, тортов или ешьте с фруктами.
Ингредиенты 4
Основные:
В чаше блендера взбить аквафабу до мягких пиков, затем постепенно по 1 ст. л. вводить сахар, добавить в процессе сок лимона и щепотку соли, взбивать до получения твердых пиков.
Отсадить безе на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 100 градусах 70-90 минут в зависимости от размера безе.
Выключить духовку, немного открыть дверцу и оставить остывать безе внутри духовки. Снять с пергамента.
Не пропустите способ приготовления еще одного веганского десерта и добавки к разной выпечке — шоколадного крема.